❞ كتاب تربية الطماطم لتحسين المحصول وصفات الجودة ❝  ⏤ أحمد عبدالمنعم حسن

❞ كتاب تربية الطماطم لتحسين المحصول وصفات الجودة ❝ ⏤ أحمد عبدالمنعم حسن

يعرض الكتاب لأساسيات وطرق تربية الطماطم، وكيفية تحسين محصولها لأعلى جودة، من خلال بيان كيفية زيادة المحصول وتحسين مستوى الثمار من السكريات والمواد الصلبة الذائبة، وكذلك تحسين الرقم الأيدروجيني والحموضة المعايرة والمذاق والنكهة، ثم التعرف على طرق تحسين محتوى الثمار، وتحسين اللون والقيمة الغذائية والطبية، وأخيراً بيان كيفية مقاومة العيوب الفسيولوجية لمحصول الطماطم، وكيفية تحسين القدرة التخزينية له.
تعتبر الطماطم واحدة من أهم محاصيل الخضروات الباذنجانية التي تزرع في جميع أنحاء العالم في الظروف الخارجية والداخلية. لقد أصبح محصولًا تجاريًا مهمًا فيما يتعلق بالمنطقة والإنتاج والقيم الصناعية ومساهمته في تغذية الإنسان. الطماطم تنتمي إلى عائلة Solanaceae ، والتي تضم أكثر من 3000 نوع. قسم Solanum Lycopersicon يشمل الطماطم المزروعة ، Solanum lycopersicum ، الأنواع المستأنسة الوحيدة ، بالإضافة إلى اثني عشر من الأقارب البرية الأخرى . التنوع الجيني في الطماطم البرية ، وخاصة الأنواع غير المتوافقة مع الذات مثل S. chilense و S. peruvianum واسعة النطاق. نشأت الطماطم في أمريكا الجنوبية ، في المنطقة العامة في بيرو والإكوادور ، ولكن تم تدجينها لأول مرة في المكسيك. أخذ الإسبان أشكالًا مستأنسة إلى أوروبا عام 1523 ووصلوا إلى إيطاليا بحلول عام 1544 ، وإنجلترا بحلول عام 1597. كما أخذهم الإسبان إلى الفلبين وتم تسجيلهم في ماليزيا عام 1650. تم نقل الطماطم إلى أمريكا الشمالية من أوروبا في أواخر القرن الثامن عشر. اليوم تزرع الطماطم في جميع أنحاء العالم في مناطق بها ثلاثة أشهر على الأقل خالية من الصقيع كل عام. وهي أيضًا واحدة من أكثر محاصيل الدفيئة شيوعًا .
أحمد عبدالمنعم حسن - استاذ الخضر المتفرغ
دكتوراه فلسفة تربية النبات
جامعة كورنيل الولايات المتحة الامريكية
كلية الزراعة - جامعة القاهرة ❰ له مجموعة من الإنجازات والمؤلفات أبرزها ❞ أصول البحث العلمى الجزء الأول المنهج العلمى وأساليب ة البحوث والرسائل العلمية ❝ ❞ أساسيات تربية النبات ❝ ❞ أصول الزراعة المحمية ❝ ❞ إنتاج الخضر البقولية ❝ ❞ الأهمية الغذائية والطبية للخضروات ❝ ❞ إنتاج الخضر الثانوية وغير التقليدية . الجزء الثاني ❝ ❞ مبادئ تربية محاصيل الخضر ❝ ❞ تربية النبات لتحمل الظروف البيئية القاسية ❝ ❞ بدائل المبيدات لمكافحة أمراض وآفات الخضر ❝ الناشرين : ❞ دار الكتب والوثائق القومية ❝ ❞ الدار العربية للنشر و التوزيع ❝ ❱
من وقاية النبات كتب علم الزراعة - مكتبة .

نبذة عن الكتاب:
تربية الطماطم لتحسين المحصول وصفات الجودة

2017م - 1446هـ
يعرض الكتاب لأساسيات وطرق تربية الطماطم، وكيفية تحسين محصولها لأعلى جودة، من خلال بيان كيفية زيادة المحصول وتحسين مستوى الثمار من السكريات والمواد الصلبة الذائبة، وكذلك تحسين الرقم الأيدروجيني والحموضة المعايرة والمذاق والنكهة، ثم التعرف على طرق تحسين محتوى الثمار، وتحسين اللون والقيمة الغذائية والطبية، وأخيراً بيان كيفية مقاومة العيوب الفسيولوجية لمحصول الطماطم، وكيفية تحسين القدرة التخزينية له.
تعتبر الطماطم واحدة من أهم محاصيل الخضروات الباذنجانية التي تزرع في جميع أنحاء العالم في الظروف الخارجية والداخلية. لقد أصبح محصولًا تجاريًا مهمًا فيما يتعلق بالمنطقة والإنتاج والقيم الصناعية ومساهمته في تغذية الإنسان. الطماطم تنتمي إلى عائلة Solanaceae ، والتي تضم أكثر من 3000 نوع. قسم Solanum Lycopersicon يشمل الطماطم المزروعة ، Solanum lycopersicum ، الأنواع المستأنسة الوحيدة ، بالإضافة إلى اثني عشر من الأقارب البرية الأخرى . التنوع الجيني في الطماطم البرية ، وخاصة الأنواع غير المتوافقة مع الذات مثل S. chilense و S. peruvianum واسعة النطاق. نشأت الطماطم في أمريكا الجنوبية ، في المنطقة العامة في بيرو والإكوادور ، ولكن تم تدجينها لأول مرة في المكسيك. أخذ الإسبان أشكالًا مستأنسة إلى أوروبا عام 1523 ووصلوا إلى إيطاليا بحلول عام 1544 ، وإنجلترا بحلول عام 1597. كما أخذهم الإسبان إلى الفلبين وتم تسجيلهم في ماليزيا عام 1650. تم نقل الطماطم إلى أمريكا الشمالية من أوروبا في أواخر القرن الثامن عشر. اليوم تزرع الطماطم في جميع أنحاء العالم في مناطق بها ثلاثة أشهر على الأقل خالية من الصقيع كل عام. وهي أيضًا واحدة من أكثر محاصيل الدفيئة شيوعًا . .
المزيد..

تعليقات القرّاء:

تمتلك الطماطم (Lycopersicon esculentum Mill.) خصائص فريدة من نوعها ، حيث أنها محصول مهم اقتصاديًا ، وأول خضار في الإنتاج في العالم ، ونوع نباتي نموذجي ، بسبب جينوم ثنائي الصبغ ، مضغوط نسبيًا ، ومتسلسل حديثًا وكبير الموارد الجينية والجينومية . وهي خضار يزرع على نطاق واسع في جميع أنحاء المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية ، وهي مصدر مهم للفيتامينات A و C. إنتاج الفاكهة والخضروات عالية القيمة مثل الطماطم توفر لبعض أصحاب الحيازات الصغيرة فرصة التغيير من الكفاف إلى الزراعة التجارية وزيادة دخولهم بشكل كبير. أكثر محاصيل الخضروات المزروعة على نطاق واسع في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى ، تزرع في الأسواق الطازجة وفي بعض الأحيان للتجهيز.

 

يمكن أيضًا تمييز أصناف الطماطم على أساس عادة النمو غير المحددة أو المحددة. تحدد الأصناف لأغراض التصنيع النمو والنباتات لديها عادة نمو مدمجة مع نضج ثمار مجمعة في لحظة واحدة ، وهي مناسبة للحصاد الميكانيكي. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تحتوي ثمار المعالجة على خصائص معينة تتعلق بجودة المعالجة ، مثل اللزوجة العالية ، والمستخلص الجاف ، وقيمة الرقم الهيدروجيني والقيمة العالية للأحماض القابلة للذوبان الإجمالية ، وما إلى ذلك. عادة ما تكون العادة غير المحددة نموذجية لأصناف السوق الطازجة في الدفيئة. الخصائص الهامة لأصناف السوق الطازجة هي ، على سبيل المثال ، العمر الافتراضي الطويل والجودة الخارجية للفاكهة (مثل الشكل واللون) والفواكه ذات الجودة الداخلية (مثل النكهة والحلاوة والعصارة)

 

تعد تقنيات التربية حاسمة لتحسين إنتاج المحاصيل في عالمنا المتغير مع تزايد السكان بشكل كبير وفي مواجهة التغيرات البيئية الشديدة  . لقد أتاح تطوير البيولوجيا الجزيئية وعلوم علوم المعلوماتية والمعلوماتية الحيوية فيما بعد فرصًا كبيرة لتعزيز فعالية برامج تربية النباتات الكلاسيكية. يمكن دمج أدوات المعلومات الجزيئية والمعلوماتية الحيوية في مخططات التربية التقليدية لتحليل أعداد كبيرة من السمات والصلبان بكفاءة خلال مرحلة الشتلات المبكرة ، أو لإنشاء برامج وبرامج تربية جديدة لم تكن ممكنة في السابق. من بين النباتات التي تحمل الفاكهة ، تم اختيار الطماطم بشكل تفضيلي لدراسة عملية نمو الثمار وقد تم إحراز تقدم كبير في فهمنا للأساس الجزيئي لمجموعة الثمار وتم تحقيق التطور بسبب التقدم في تقنيات الجينوم الوظيفية والأدوات الجزيئية  . أدى التقدم في علم الوراثة والجينوم إلى تحسين فهم الجوانب الهيكلية والوظيفية للجينومات النباتية

 

أهداف التربية

 

محصول الفاكهة: يعتبر المحصول أهم صفة تربية للمحاصيل. بالنسبة للنباتات الحاملة للثمار مثل Solanum lycopersicum (الطماطم) ، يؤثر تكوين الفاكهة مباشرة على الغلة . يعتمد الحجم النهائي للفاكهة على عدد وحجم طبقات الخلايا في pericarp من الثمرة ، والتي يتم تحديدها من خلال درجة انقسام الخلية والتوسع في المبيضين المخصب. وبالتالي ، يتم تحديد إنتاج الثمار في الطماطم في الغالب من خلال كفاءة مجموعة الفاكهة وعدد الخلايا وحجم الثمار النهائي. من خلال التدجين ، تم زيادة غلة ثمار الطماطم بشكل ملحوظ نتيجة الطفرات المرتبطة بحجم الثمار ، وقد حددت الدراسات الجينية الجينات التي تؤثر على دورة الخلية ، وعدد الكربلة ومجموعة الفاكهة. كانت زيادة الغلة واحدة من أهم أهداف برامج تربية الطماطم. يلعب استغلال التباين وتطور الهجينة دورًا حاسمًا في زيادة الغلة. يفضل المربون تطوير هجين  ، ليس فقط من أجل التباين ، ولكن أيضًا من أجل تجانسهم والحماية من التكاثر غير القانوني



سنة النشر : 2017م / 1438هـ .
حجم الكتاب عند التحميل : 4.2 ميجا بايت .
نوع الكتاب : pdf.
عداد القراءة: عدد قراءة تربية الطماطم لتحسين المحصول وصفات الجودة

اذا اعجبك الكتاب فضلاً اضغط على أعجبني
و يمكنك تحميله من هنا:

تحميل تربية الطماطم لتحسين المحصول وصفات الجودة
شكرًا لمساهمتكم

شكراً لمساهمتكم معنا في الإرتقاء بمستوى المكتبة ، يمكنكم االتبليغ عن اخطاء او سوء اختيار للكتب وتصنيفها ومحتواها ، أو كتاب يُمنع نشره ، او محمي بحقوق طبع ونشر ، فضلاً قم بالتبليغ عن الكتاب المُخالف:

برنامج تشغيل ملفات pdfقبل تحميل الكتاب ..
يجب ان يتوفر لديكم برنامج تشغيل وقراءة ملفات pdf
يمكن تحميلة من هنا 'http://get.adobe.com/reader/'

المؤلف:
أحمد عبدالمنعم حسن - Ahmed Abdel Moneim Hassan

كتب أحمد عبدالمنعم حسن استاذ الخضر المتفرغ دكتوراه فلسفة تربية النبات جامعة كورنيل الولايات المتحة الامريكية كلية الزراعة - جامعة القاهرة❰ له مجموعة من الإنجازات والمؤلفات أبرزها ❞ أصول البحث العلمى الجزء الأول المنهج العلمى وأساليب ة البحوث والرسائل العلمية ❝ ❞ أساسيات تربية النبات ❝ ❞ أصول الزراعة المحمية ❝ ❞ إنتاج الخضر البقولية ❝ ❞ الأهمية الغذائية والطبية للخضروات ❝ ❞ إنتاج الخضر الثانوية وغير التقليدية . الجزء الثاني ❝ ❞ مبادئ تربية محاصيل الخضر ❝ ❞ تربية النبات لتحمل الظروف البيئية القاسية ❝ ❞ بدائل المبيدات لمكافحة أمراض وآفات الخضر ❝ الناشرين : ❞ دار الكتب والوثائق القومية ❝ ❞ الدار العربية للنشر و التوزيع ❝ ❱. المزيد..

كتب أحمد عبدالمنعم حسن
الناشر:
الدار العربية للنشر و التوزيع
كتب الدار العربية للنشر و التوزيع ❰ ناشرين لمجموعة من المؤلفات أبرزها ❞ العباية السودا ❝ ❞ أساسيات تربية النبات ❝ ❞ أقوال المذاهب المختارة في الحج والعمرة والزيارة ❝ ❞ تلوث الهواء ❝ ❞ تلوث المواد الغذائية ❝ ❞ أصول الزراعة المحمية ❝ ❞ المحامى الوغد ❝ ❞ إنتاج الخضر البقولية ❝ ❞ تلوث المياه العذبة الزراعية ❝ ❞ إنتاج الخضر الثانوية وغير التقليدية . الجزء الثاني ❝ ومن أبرز المؤلفين : ❞ أحمد عبدالمنعم حسن ❝ ❞ احمد عبدالوهاب عبدالجواد ❝ ❞ جون غريشام ❝ ❞ مسعود الندوي ❝ ❞ ستيفن كينغ ❝ ❞ خالد اسماعيل ❝ ❞ فتحى محمد عبد التواب ❝ ❞ محمد محمد هاشم ❝ ❞ مسعد عمر على الحبشى ❝ ❞ إبراهيم محمد الشورى ❝ ❱.المزيد.. كتب الدار العربية للنشر و التوزيع