❞ كتاب ورش معامل اغذية-محاظرة 1 ❝

❞ كتاب ورش معامل اغذية-محاظرة 1 ❝


تعد الفيزياء والكيمياء والرياضيات موضوعات مهمة لفهم المباديء التي تحكم معظم وحدات التشغيل الموجودة .فعندما يراد تصميم عملية غذائية food process design فان ذلك يتطلب من المهندس الغذائي الالمام بعملية التسخين والتبريد وان يكون على دراية بالاسس الفيزيائية الي تحكم انتقال الحرارة ولذلك فان الرياضيان مهمة جدا في هذا الجانب. تخضع الاغذية للتغيرات الناتجة عن التصنيع مثل التغيرات الفيزيائية والكيميائية والانزيمية او المايكروبايولوجيةلذلك من الضروري معرفة حركية التغيرات الكيميائية التي تحدث خلال الصنيع. ان تلك العمليات يتم التهبير عنها بوحدات وابعاد خاصة لكل صفة معينة.



د.اسعد رحمان سعيد الحلفي







تأليف:

أ.م.د.اسعد رحمان سعيد الحلفي








-
من المكتبة الزراعية - مكتبة الكتب التعليمية.

نُبذة عن الكتاب:
ورش معامل اغذية-محاظرة 1


تعد الفيزياء والكيمياء والرياضيات موضوعات مهمة لفهم المباديء التي تحكم معظم وحدات التشغيل الموجودة .فعندما يراد تصميم عملية غذائية food process design فان ذلك يتطلب من المهندس الغذائي الالمام بعملية التسخين والتبريد وان يكون على دراية بالاسس الفيزيائية الي تحكم انتقال الحرارة ولذلك فان الرياضيان مهمة جدا في هذا الجانب. تخضع الاغذية للتغيرات الناتجة عن التصنيع مثل التغيرات الفيزيائية والكيميائية والانزيمية او المايكروبايولوجيةلذلك من الضروري معرفة حركية التغيرات الكيميائية التي تحدث خلال الصنيع. ان تلك العمليات يتم التهبير عنها بوحدات وابعاد خاصة لكل صفة معينة.



د.اسعد رحمان سعيد الحلفي







تأليف:

أ.م.د.اسعد رحمان سعيد الحلفي







.
المزيد..

تعليقات القرّاء:

تعد الفيزياء والكيمياء والرياضيات موضوعات مهمة لفهم المباديء التي تحكم معظم وحدات التشغيل الموجودة .فعندما يراد تصميم عملية غذائية food process design فان ذلك يتطلب من المهندس الغذائي الالمام بعملية التسخين والتبريد وان يكون على دراية بالاسس الفيزيائية الي تحكم انتقال الحرارة ولذلك فان الرياضيان مهمة جدا في هذا الجانب. تخضع الاغذية للتغيرات الناتجة عن التصنيع مثل التغيرات الفيزيائية والكيميائية والانزيمية او المايكروبايولوجيةلذلك من الضروري معرفة حركية التغيرات الكيميائية التي تحدث خلال الصنيع. ان تلك العمليات يتم التهبير عنها بوحدات وابعاد خاصة لكل صفة معينة.

د.اسعد رحمان سعيد الحلفي

 

تأليف: أ.م.د.اسعد رحمان سعيد الحلفي

 



حجم الكتاب عند التحميل : 1.1 ميجا بايت .
نوع الكتاب : pdf.
عداد القراءة: عدد قراءة ورش معامل اغذية-محاظرة 1

اذا اعجبك الكتاب فضلاً اضغط على أعجبني
و يمكنك تحميله من هنا:

تحميل ورش معامل اغذية-محاظرة 1
شكرًا لمساهمتكم

شكراً لمساهمتكم معنا في الإرتقاء بمستوى المكتبة ، يمكنكم االتبليغ عن اخطاء او سوء اختيار للكتب وتصنيفها ومحتواها ، أو كتاب يُمنع نشره ، او محمي بحقوق طبع ونشر ، فضلاً قم بالتبليغ عن الكتاب المُخالف:

برنامج تشغيل ملفات pdfقبل تحميل الكتاب ..
يجب ان يتوفر لديكم برنامج تشغيل وقراءة ملفات pdf
يمكن تحميلة من هنا 'http://get.adobe.com/reader/'

الطب النبويكتب قصص و رواياتكتب تعلم اللغاتاقتباسات ملخصات كتبمعنى اسمSwitzerland United Kingdom United States of Americaالمساعدة بالعربيحكمةالقرآن الكريمقراءة و تحميل الكتبOnline يوتيوبكورسات مجانيةكتب الأدبكتابة على تورتة الزفافكتب التاريخاصنع بنفسككتابة على تورتة الخطوبةخدماتكتابة أسماء عالصورزخرفة الأسماءمعاني الأسماءحروف توبيكات مزخرفة بالعربي زخرفة أسامي و أسماء و حروف..معاني الأسماءكتب القانون والعلوم السياسيةأسمك عالتورتهكتب السياسة والقانونتورتة عيد ميلادالكتابة عالصورتورتة عيد الميلادكتب الروايات والقصصكتابة على تورتة مناسبات وأعيادFacebook Text Artحكم قصيرةكورسات اونلاينكتب الطبخ و المطبخ و الديكورالتنمية البشريةبرمجة المواقعكتب اسلاميةكتب للأطفال مكتبة الطفلزخرفة توبيكاتشخصيات هامة مشهورةالكتب العامة