أرنولد أ. بندر

❰ له مجموعة من الإنجازات والمؤلفات أبرزها ❞ قاموس التغذية و تكنولوجيا الأغذية ❝ ❱

---

1918 م - 1999 م.

تم إيجاد له: كتاب واحد.

عمل بيندر أستاذاً للتغذية وعلم التغذية في كلية الملكة اليزابيث. كان رئيس الاتحاد الدولي لعلوم وتكنولوجيا الأغذية.

من بين أعماله البارزة حقائق الغذاء (1975) ، والذي تمت مراجعته بشكل إيجابي في عالم جديد باعتبارها "جولة سريعة في التغذية ... من غير المرجح أن تتطابق مع دقة المعلومات أو كثافتها." كما كان مؤلف كتاب متشكك كتاب صحة أم خدعة؟ (1986) الذي انتقد مزاعم الطب البديل ودحض العديد من الأساطير حول "الأكل الصحي".