❞ كتاب الدليل التطبيقي للمهندس الزراعي إلى جني واستهلاك وتسويق وتخزين وتصنيع منتجات المزرعة ❝ ⏤ حسين موصللى

الاستهلاك الصحي للمواد الغذائية
الحليب وتصنيع منتجاته
جني العسل والبيض وتسويقها
تداول اللحوم والدواجن والأسماك
تخزين وتسويق الحبوب والخضار والفاكهة
تصنيع الشرابات والمربايات والدبس والفاكهة المسكرة
تصنيع القمر الدين والزبيب والتين المجفف
تصنيع الخل والمخللات والصلصات
تصنيع الزيوت العطرية والصابون
تصنيع الأعلاف والأسمدة البلدية
يعد الكتاب الحالي أوسع وأحدث موسوعة عربية من نوعها، باعتباره الدليل التطبيقي للمهندس الزراعي في جني واستهلاك وتسويق وتخزين منتجات المزرعة. اشتمل هذا الكتاب على 34 فصلًا تضمنت موضوعات على قدر كبير من الأهمية والحداثة أبرزت أهمية المنتجات الزراعية والحيوانية والمعلومات الأساسية لاستهلاكها الصحي وتجنبيها الفساد، الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية والتسمم بها، حفظ المنتجات الغذائية بالتبريد والتجفيف، تصنيع منتجات الحليب ومنتجات العسل، إنتاج البيض وتسويه، تسويق الأغنام والأبقار والدواجن والأسماك، حصاد وتخزين الحبوب وتصنيعها، توضيب الفاكهة والخضار، التلوين والإنضاج الصناعي للفاكهة، الزيتون ومنتجاته، قطاف وتسويق وتخزين الخضار والفطر الزراعي. كما تطرق الكتاب إلى تصنيع الشرابات والمربيات والهلاميات والمرميلاد والدبس والقمر الدين والمخللات، تحضير الأعلاف والسماد العضوي، تصنيع الخل والصابون والكحول والكولونيا واستخراج الزيوت العطرية.
حسين موصللى - ❰ له مجموعة من الإنجازات والمؤلفات أبرزها ❞ الدليل التطبيقي للمهندس الزراعي إلى جني واستهلاك وتسويق وتخزين وتصنيع منتجات المزرعة ❝ الناشرين : ❞ دار رسلان للطباعة والنشر والتوزيع ❝ ❱
من علوم الأغذية كتب علم الزراعة - مكتبة .