❞ كتاب الغذاء والناس : أنواعه - فوائده - أضراره ❝  ⏤ مجموعة من المؤلفين

❞ كتاب الغذاء والناس : أنواعه - فوائده - أضراره ❝ ⏤ مجموعة من المؤلفين

يسلط الكتاب الحالي الضوء على أنواع الغذاء، فوائده وأضراره باعتباره المادة الوحيدة التي تجمع دائمًا بين اللذة والحاجة، حيث جمع عددًا من المقالات التي تتناول المشاكل الرئيسية لموضوع الغذاء وتصور الاتجاهات المختلفة لحلها في كثير من التفصيل. اشتمل هذا الكتاب على ستة فصول أساسية، تناول الأول أهم الخضروات والفاكهة المفيدة للصحة. في حين تطرق الفصل الثاني إلى الطعام من المزرعة للمائدة. وأبرز الثالث أهمية الخضر في غذاء الإنسان. وبين الفصل الرابع أثر الزيوت على الإنسان. وخصص الخامس لفائدة الفواكه للإنسان. وتحدث الفصل السادس عن الخضروات.
الغذاء هو المادة الوحيدة التي تجمع دائماً بين اللذة والحاجة؛ فهو يرضي مختلف الأذواق ويؤمن حاجة الجسم للنمو والتكاثر والتجدد؛ كما أن الغذاء كان وسيبقى
محور الحياة.

وعلى الرغم من كُل الفوائد الصحية التي يجنيها الإنسان من تناول الخضراوات والفواكه إلا أن الإفراط في تناولها يُعد مصدراً لكثير من مشاكل التغذية مثل نقص البروتين والطاقة ونقص بعض العناصر المعدنية كالحديد؛ إذ أنه لا بد من الحكمة والحذر في تناولها لتجنب بعض المضار والمشاكل الصحية التي قد تترتب على تناولها؛ ذلك أن تناول الخضراوات والفواكه يُعد من أهم وسائل التسمم بالمبُيدات الحشرية الزراعية؛ والتي يُعتقد أن ثُلثيها يحتوي على مواد سامة ومُسرطنة؛ الأمر الذي يوجب على المسُتهلك الحرص على غسلها جيداً قبل الأكل.

ومن بين المشُكلات التي قد تترتب على الاستعمال غير الصحي للخضر والفاكهة التسمم بالأفلاتكوسينات؛ إذ تنتج هذه السموم الفتاكة بواسطة الأحياء الدقيقة الموجودة على بعض المحاصيل والتي تقوم بإنتاج هذه السموم في حال غياب ظروف التخزين الصحية والسليمة.. وتُعتبر الخضراوات المخللة أحد مصادر الخطر إذ ثبت علمياً أن الزيادة في استهلاكها يرتبط بزيادة فرص الإصابة بالسرطان، بخلاف ما عليه الحال
بالنسبة للخضراوات والفواكه الطازجة؛ لذا يجب تناول الخضر والفاكهة الطبيعية الخالية من المبُيدات أو غسلها جيداً قبل استعمالها. لذا ينصح الأطباء بالابتعاد عن الأدوية والإكثار من الفواكه والخضراوات باعتبارها أفضل طبيب في العالم حيث تربعت على رأس قائمة الأغذية إلى أن أصبح لديها القوة ما يجعلها مُؤهلة لمنُافسة الدواء التقليدي كوسيلة علاجية .
مجموعة من المؤلفين - "مجموعة من المؤلفين"، هو ركن للكتب التي شارك في تأليفها أكتر من كاتب ومؤلف، وهو قسم مميز مليء بالكتب التي تعددت الجهود في إخراجها على أكمل الوجوه.


من علوم الأغذية كتب علم الزراعة - مكتبة .


اقتباسات من كتاب الغذاء والناس : أنواعه - فوائده - أضراره

نبذة عن الكتاب:
الغذاء والناس : أنواعه - فوائده - أضراره

2018م - 1446هـ
يسلط الكتاب الحالي الضوء على أنواع الغذاء، فوائده وأضراره باعتباره المادة الوحيدة التي تجمع دائمًا بين اللذة والحاجة، حيث جمع عددًا من المقالات التي تتناول المشاكل الرئيسية لموضوع الغذاء وتصور الاتجاهات المختلفة لحلها في كثير من التفصيل. اشتمل هذا الكتاب على ستة فصول أساسية، تناول الأول أهم الخضروات والفاكهة المفيدة للصحة. في حين تطرق الفصل الثاني إلى الطعام من المزرعة للمائدة. وأبرز الثالث أهمية الخضر في غذاء الإنسان. وبين الفصل الرابع أثر الزيوت على الإنسان. وخصص الخامس لفائدة الفواكه للإنسان. وتحدث الفصل السادس عن الخضروات.
الغذاء هو المادة الوحيدة التي تجمع دائماً بين اللذة والحاجة؛ فهو يرضي مختلف الأذواق ويؤمن حاجة الجسم للنمو والتكاثر والتجدد؛ كما أن الغذاء كان وسيبقى
محور الحياة.

وعلى الرغم من كُل الفوائد الصحية التي يجنيها الإنسان من تناول الخضراوات والفواكه إلا أن الإفراط في تناولها يُعد مصدراً لكثير من مشاكل التغذية مثل نقص البروتين والطاقة ونقص بعض العناصر المعدنية كالحديد؛ إذ أنه لا بد من الحكمة والحذر في تناولها لتجنب بعض المضار والمشاكل الصحية التي قد تترتب على تناولها؛ ذلك أن تناول الخضراوات والفواكه يُعد من أهم وسائل التسمم بالمبُيدات الحشرية الزراعية؛ والتي يُعتقد أن ثُلثيها يحتوي على مواد سامة ومُسرطنة؛ الأمر الذي يوجب على المسُتهلك الحرص على غسلها جيداً قبل الأكل.

ومن بين المشُكلات التي قد تترتب على الاستعمال غير الصحي للخضر والفاكهة التسمم بالأفلاتكوسينات؛ إذ تنتج هذه السموم الفتاكة بواسطة الأحياء الدقيقة الموجودة على بعض المحاصيل والتي تقوم بإنتاج هذه السموم في حال غياب ظروف التخزين الصحية والسليمة.. وتُعتبر الخضراوات المخللة أحد مصادر الخطر إذ ثبت علمياً أن الزيادة في استهلاكها يرتبط بزيادة فرص الإصابة بالسرطان، بخلاف ما عليه الحال
بالنسبة للخضراوات والفواكه الطازجة؛ لذا يجب تناول الخضر والفاكهة الطبيعية الخالية من المبُيدات أو غسلها جيداً قبل استعمالها. لذا ينصح الأطباء بالابتعاد عن الأدوية والإكثار من الفواكه والخضراوات باعتبارها أفضل طبيب في العالم حيث تربعت على رأس قائمة الأغذية إلى أن أصبح لديها القوة ما يجعلها مُؤهلة لمنُافسة الدواء التقليدي كوسيلة علاجية . .
المزيد..

تعليقات القرّاء:

فالوجبات الأساسية تنظم نمط حياتنا اليومي، واجتماعاتنا مع العائلة والأصدقاء تكون دوماً حول مائدة الطعام؛ وتلعب التغذية دوراً أساسياً في صحة الإنسان. وكثير من أمراض العصر كمرض القلب والسرطان والسكر والسمنة؛ لها علاقة مباشرة بن وعية غذائنا، لهذه الأسباب انصٌبت كُل جهود المنُتجين لتأمين نوعية غذائية جيدة وكمية كافية للبشر، وأكبر مثال على ذلك المأكولات العضوية وهي كناية عن مُنتجات زراعية كالفاكهة والخُضر والحبوب، ولكن تمت زراعتها دون استعمال أي مواد كيميائية؛

كالمبُيدات الحشرية والسماد الكيميائي؛ وتشمل أيضاً تربية المواشي والدجاج حسب الأساليب التقليدية )علف طبيعي خالي من الهرمون والمضادات الحيوية( فينتج عن ذلك لحوم وألبان وأجبان وبيض عضوي، وأهمية الخضر والفاكهة لا تنبع من مجرد كونها عوامل مساعدة على الوقاية من الإصابة بأمراض السرطان، بل أن هناك مجموعة من الفوائد الصحية المثبتة علمياً والتي يجنيها الإنسان من تناول هذه الأغذية؛ فالألياف الغذائية الموجودة في الخضراوات والفواكه تساعد على تنظيم سكر الدم لدى المرضى المصُابين بالسكر، وتُساعد على خفض كوليسترول الدم

المرُتفع وتمنع حدوث داء الأمعاء.. كما أن موانع التأكسد الموجودة بالخضر والفاكهة كفيتامين ج وفيتامين ه والكاروتينات وغيرها تساعد على تنظيم ومنع ارتفاع ضغط الدم وتنظيم عمل عضلة القلب؛ ثُُ الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.

إن المحتوى المنخفض من الدهون والطاقة بالخضراوات والفواكه

يساعد على التقليل من خطر السمنة ويُساعد المصُابين بها على التخفيف من حدتها.. 



سنة النشر : 2018م / 1439هـ .
حجم الكتاب عند التحميل : 1.4 ميجا بايت .
نوع الكتاب : pdf.
عداد القراءة: عدد قراءة الغذاء والناس : أنواعه - فوائده - أضراره

اذا اعجبك الكتاب فضلاً اضغط على أعجبني
و يمكنك تحميله من هنا:

تحميل الغذاء والناس : أنواعه - فوائده - أضراره

شراء كتاب الغذاء والناس : أنواعه - فوائده - أضراره:

💲 - للتحميل من المكتبة الزراعية
شكرًا لمساهمتكم

شكراً لمساهمتكم معنا في الإرتقاء بمستوى المكتبة ، يمكنكم االتبليغ عن اخطاء او سوء اختيار للكتب وتصنيفها ومحتواها ، أو كتاب يُمنع نشره ، او محمي بحقوق طبع ونشر ، فضلاً قم بالتبليغ عن الكتاب المُخالف:

برنامج تشغيل ملفات pdfقبل تحميل الكتاب ..
يجب ان يتوفر لديكم برنامج تشغيل وقراءة ملفات pdf
يمكن تحميلة من هنا 'http://get.adobe.com/reader/'

المؤلف:
مجموعة من المؤلفين - Amr Hashem Rabie

كتب مجموعة من المؤلفين "مجموعة من المؤلفين"، هو ركن للكتب التي شارك في تأليفها أكتر من كاتب ومؤلف، وهو قسم مميز مليء بالكتب التي تعددت الجهود في إخراجها على أكمل الوجوه. . المزيد..

كتب مجموعة من المؤلفين
الناشر:
وكالة الصحافة العربية - ناشرون
كتب وكالة الصحافة العربية - ناشرونتتبنى وكالة الصحافة العربية (ناشرون) نشر الفكر والابداع الجاد الذي يحترم حق المعرفة واحترام القارئ، من واقع المسؤولة الأدبية والأخلاقية في نشر العلم والثقافة. تجلى ذلك في اسهامات النشر المتميزة التي قدمت من خلال نشر أعمال سياسية واقتصادية وفكرية وثقافية وإعلامية وروايات وقصص ومسرحيات وترجمات، لكتاب ومؤلفين عرب وأجانب، وكتب تهم الأطفال من مختلف الأعمار، وتلبي احتياجاتهم التربوية والمعرفية. مواكبةً لما يشهدُهُ العالمُ من تطوراتٍ هائلةٍ في تكنولوجيا الاتصالاتِ والمعلوماتِ، وانتشارِ أجهزة الكمبيوتر في كلِّ بيتٍ، وسهولة استخدام الأجهزة اللوحية، وإيمانًا بأنَّ الكتابَ الرقمىَّ أضحَى ضرورةً للجميعِ. ❰ ناشرين لمجموعة من المؤلفات أبرزها ❞ أبو الهول ❝ ❞ الدين بحوث ممهدة لدراسة تاريخ الأديان ❝ ❞ تاريخ الفلسفة الحديثة ❝ ❞ الغذاء والناس : أنواعه - فوائده - أضراره ❝ ❞ هكذا خلقت ❝ ❞ مناجاة أرواح ❝ ❞ الساعات الأخيرة لطائفة من أعلام الشرق والغرب ❝ ❞ فاتنة الامبراطور ❝ ❞ النقد السينمائي ❝ ❞ التحفة ❝ ومن أبرز المؤلفين : ❞ جبران خليل جبران ❝ ❞ مجموعة من المؤلفين ❝ ❞ احمد مراد ❝ ❞ محمد حسين هيكل ❝ ❞ محمد عبد الله دراز ❝ ❞ يوسف كرم ❝ ❞ إميل زولا ❝ ❞ أحمد زكي أبو شادي ❝ ❞ عبد الغفار مكاوي ❝ ❞ نقولا حداد ❝ ❞ خالد محمد غازي ❝ ❞ أحمد رجب شلتوت ❝ ❞ طاهر الطناحي ❝ ❞ علي شلش ❝ ❞ شوقي بدر يوسف ❝ ❞ عيد إسطفانوس ❝ ❞ أبو اليزيد الشرقاوي ❝ ❞ فؤاد التكرلي ❝ ❞ أمل عريان فؤاد ❝ ❞ ربيع مفتاح ❝ ❞ مصطفى نصر ❝ ❞ علي القاضي ❝ ❱.المزيد.. كتب وكالة الصحافة العربية - ناشرون