❞ كتاب الدليل الارشادي في التصنيع الغذائي المنزلي ❝

❞ كتاب الدليل الارشادي في التصنيع الغذائي المنزلي ❝

"الطعام" - يعني أي مادة أو شيء من النوع المستخدم ، أو يتم تمثيله على أنه للاستخدام ، للاستهلاك البشري (سواء كان حيًا أو خامًا أو محضرًا أو محضرًا جزئيًا) يتضمن مكونات أو إضافات.
"المناولة" - فيما يتعلق بالأغذية ، يشمل صنع أو تصنيع أو إنتاج أو جمع أو استخراج أو معالجة أو تخزين أو نقل أو تسليم أو إعداد أو معالجة أو حفظ أو تغليف أو طبخ أو إذابة أو تقديم أو عرض الطعام.
يتضمن هذا الكتاب مقدمة عن الطعام و التصنيع الغذائي ثم تناول صناعة المخللات بأنواعها كمخلل الخيار و مخلل الزهرة و اللفت و مخلل الباذنجان ثم تناول حفظ الاغذية بالتجفيف مثل تجفيف الخضار و الفواكه و حفظ الاغذية بالتجميد ثم حفظ الاغذية بالسكر ثم يأتي الى صناعة العاصئر بأنواعها و المربات ثم طرق تصنيع الالبان و الاجبان و الفطائر و العجائن بمختلف اشكالها .
-
من علوم الأغذية كتب علم الزراعة - مكتبة .

نبذة عن الكتاب:
الدليل الارشادي في التصنيع الغذائي المنزلي

"الطعام" - يعني أي مادة أو شيء من النوع المستخدم ، أو يتم تمثيله على أنه للاستخدام ، للاستهلاك البشري (سواء كان حيًا أو خامًا أو محضرًا أو محضرًا جزئيًا) يتضمن مكونات أو إضافات.
"المناولة" - فيما يتعلق بالأغذية ، يشمل صنع أو تصنيع أو إنتاج أو جمع أو استخراج أو معالجة أو تخزين أو نقل أو تسليم أو إعداد أو معالجة أو حفظ أو تغليف أو طبخ أو إذابة أو تقديم أو عرض الطعام.
يتضمن هذا الكتاب مقدمة عن الطعام و التصنيع الغذائي ثم تناول صناعة المخللات بأنواعها كمخلل الخيار و مخلل الزهرة و اللفت و مخلل الباذنجان ثم تناول حفظ الاغذية بالتجفيف مثل تجفيف الخضار و الفواكه و حفظ الاغذية بالتجميد ثم حفظ الاغذية بالسكر ثم يأتي الى صناعة العاصئر بأنواعها و المربات ثم طرق تصنيع الالبان و الاجبان و الفطائر و العجائن بمختلف اشكالها . .
المزيد..

تعليقات القرّاء:



حجم الكتاب عند التحميل : 2.2 ميجا بايت .
نوع الكتاب : pdf.
عداد القراءة: عدد قراءة الدليل الارشادي في التصنيع الغذائي المنزلي

اذا اعجبك الكتاب فضلاً اضغط على أعجبني
و يمكنك تحميله من هنا:

تحميل الدليل الارشادي في التصنيع الغذائي المنزلي
شكرًا لمساهمتكم

شكراً لمساهمتكم معنا في الإرتقاء بمستوى المكتبة ، يمكنكم االتبليغ عن اخطاء او سوء اختيار للكتب وتصنيفها ومحتواها ، أو كتاب يُمنع نشره ، او محمي بحقوق طبع ونشر ، فضلاً قم بالتبليغ عن الكتاب المُخالف:

برنامج تشغيل ملفات pdfقبل تحميل الكتاب ..
يجب ان يتوفر لديكم برنامج تشغيل وقراءة ملفات pdf
يمكن تحميلة من هنا 'http://get.adobe.com/reader/'