❞ كتاب أساسيات هندسة التصنيع الغذائي ❝  ⏤ مجموعة من المؤلفين

❞ كتاب أساسيات هندسة التصنيع الغذائي ❝ ⏤ مجموعة من المؤلفين

هندسة العمليات الغذائية هي مجال علمي متعدد التخصصات يتعامل مع تطوير وصقل المنتجات الغذائية للاستهلاك البشري والحيواني.
كتخصص علمي ، تشمل هندسة العمليات الغذائية التطبيق العملي للعلم لتطوير الإنتاج الصناعي الفعال والتعبئة والتغليف والتخزين والتسويق للأطعمة الصحية والمريحة. يشمل التعليم في هندسة العمليات الغذائية التدريب في علوم المواد
[علم الريولوجيا ، وخصائص نقل الكتلة ، وخصائص الطعام الحرارية والكهربائية] الرياضيات التطبيقية ، ومراقبة الجودة ، والتصميم الهندسي لعملية الغذاء ، والتطبيقات الميكروبيولوجية في معالجة الأغذية. يعمل الخبراء في هندسة العمليات الغذائية في الأوساط الأكاديمية والقطاع العام والصناعة مع دور أساسي في تقييم المشكلات المتعلقة بإنتاج الأغذية وجودة الأغذية وتصميم العمليات والمصانع وتنظيم الأغذية.
مجموعة من المؤلفين - "مجموعة من المؤلفين"، هو ركن للكتب التي شارك في تأليفها أكتر من كاتب ومؤلف، وهو قسم مميز مليء بالكتب التي تعددت الجهود في إخراجها على أكمل الوجوه.


من علوم الأغذية كتب علم الزراعة - مكتبة .

نبذة عن الكتاب:
أساسيات هندسة التصنيع الغذائي

2011م - 1445هـ
هندسة العمليات الغذائية هي مجال علمي متعدد التخصصات يتعامل مع تطوير وصقل المنتجات الغذائية للاستهلاك البشري والحيواني.
كتخصص علمي ، تشمل هندسة العمليات الغذائية التطبيق العملي للعلم لتطوير الإنتاج الصناعي الفعال والتعبئة والتغليف والتخزين والتسويق للأطعمة الصحية والمريحة. يشمل التعليم في هندسة العمليات الغذائية التدريب في علوم المواد
[علم الريولوجيا ، وخصائص نقل الكتلة ، وخصائص الطعام الحرارية والكهربائية] الرياضيات التطبيقية ، ومراقبة الجودة ، والتصميم الهندسي لعملية الغذاء ، والتطبيقات الميكروبيولوجية في معالجة الأغذية. يعمل الخبراء في هندسة العمليات الغذائية في الأوساط الأكاديمية والقطاع العام والصناعة مع دور أساسي في تقييم المشكلات المتعلقة بإنتاج الأغذية وجودة الأغذية وتصميم العمليات والمصانع وتنظيم الأغذية.

.
المزيد..

تعليقات القرّاء:

الأهداف والغايات
في نهاية البرنامج يتوقع من الطلاب:

إظهار فهم مفصل للأسس النظرية ذات الصلة ومفاهيم الرياضيات والكيمياء والبيولوجيا والفيزياء والهندسة كما هو مطبق على هندسة العمليات الغذائية.
القدرة على إجراء التجارب وتحليلها وتفسيرها وتطبيق النتائج التجريبية لتحسين العمليات.
أن تكون قادرًا على تطبيق التكنولوجيا الجديدة والتصميم والتخطيط والتحكم وإدارة أنظمة هندسة العمليات الغذائية.
أن تكون قادرًا على تمييز واختيار التكنولوجيا الفعالة في تطوير معالجة الصناعات الزراعية لتحقيق نتائج مربحة وآمنة بيئيًا.
أن تكون قادرًا على تطبيق التكنولوجيا الجديدة والتصميم والتخطيط والتحكم وإدارة أنظمة هندسة العمليات الغذائية.
إظهار التقدير للمسؤوليات المهنية والأخلاقية والاجتماعية.



سنة النشر : 2011م / 1432هـ .
حجم الكتاب عند التحميل : 10.9 ميجا بايت .
نوع الكتاب : pdf.
عداد القراءة: عدد قراءة أساسيات هندسة التصنيع الغذائي

اذا اعجبك الكتاب فضلاً اضغط على أعجبني
و يمكنك تحميله من هنا:

تحميل أساسيات هندسة التصنيع الغذائي

شراء كتاب أساسيات هندسة التصنيع الغذائي:

💲 - للتحميل من المكتبة الزراعية
شكرًا لمساهمتكم

شكراً لمساهمتكم معنا في الإرتقاء بمستوى المكتبة ، يمكنكم االتبليغ عن اخطاء او سوء اختيار للكتب وتصنيفها ومحتواها ، أو كتاب يُمنع نشره ، او محمي بحقوق طبع ونشر ، فضلاً قم بالتبليغ عن الكتاب المُخالف:

برنامج تشغيل ملفات pdfقبل تحميل الكتاب ..
يجب ان يتوفر لديكم برنامج تشغيل وقراءة ملفات pdf
يمكن تحميلة من هنا 'http://get.adobe.com/reader/'

المؤلف:
مجموعة من المؤلفين - Amr Hashem Rabie

كتب مجموعة من المؤلفين "مجموعة من المؤلفين"، هو ركن للكتب التي شارك في تأليفها أكتر من كاتب ومؤلف، وهو قسم مميز مليء بالكتب التي تعددت الجهود في إخراجها على أكمل الوجوه. . المزيد..

كتب مجموعة من المؤلفين