❞ كتاب اصول الطهى الجزء الثانى ❝  ⏤ نظيرة نيقولا وبهية عثمان

❞ كتاب اصول الطهى الجزء الثانى ❝ ⏤ نظيرة نيقولا وبهية عثمان

تأليف : نظيرة نقولا ، بهية عثمان

الناشر : مكتبة النهضة المصرية

المحتويات :

اللحوم

قيمة اللحوم الغذائية

لحوم الحيوانات أنواعها


القواعد العامة لطهي اللحم

الشروط التي يجب مراعتها في شراء اللحوم


سلق اللحم

رأس البتلو

الأكادع بخلطة البقدونس والخل

سلق المخ

ثانيا التسبيك

اللحم المسبك المضغوط

لحم بالصلصة البنية

لحم بالحشو الزائف

كمونية اللحم

كباب الحلة

طاجن اللحم باليخني

قاورمة اللحم


لحم بالكاري


كبدة بالدمعة

كبدة بالصلصة البنية

الكرش بالصلصة البنية والدمعة

الكرش بالخضر والطماطم


ثالثا التحمير

اللحم المحمر

كفتة اللحم

كفتة اللحم بالصاج

ضلع اللحم علي الطريقة الفرنسية

ضلع اللحم بصلصة الجبن

كرات اللحم بالخبز المحمر

العصاج

المخ المحمر

الكبيبة الشامي

الكفتة المشوية

الكفتة بالترب

الأسماك

تجهيز السمك

سلخ السمك

طهي السمك

سلق السمك

تسبيك السمك

كمونية السمك

أبو جلامبو بالكاري

سمك علي الطريقة الفرنسية


سمك مقلي بالدقيق والماء


كفتة السمك

سمك بالطحينة

الطهي علي البخار
نظيرة نيقولا وبهية عثمان - ❰ له مجموعة من المؤلفات أبرزها ❞ اصول الطهي النظرى والعملى ❝ ❞ اصول الطهى الجزء الثانى ❝ ❞ الجزء الاول الحساء والصلصات ❝ ❞ الجزء الثانى اللحوم والدجاج والارانب والاسماك ❝ ❞ أصول الطهي اللحوم والدجاج والأرانب والأسماك ❝ ❞ أصول الطهي النظري والعلمي ❝ الناشرين : ❞ مكتبة النهضة المصرية ❝ ❱
من كتب تعليم الطبخ - مكتبة كتب الأسرة والتربية الطبخ و الديكور.

نبذة عن الكتاب:
اصول الطهى الجزء الثانى

1981م - 1444هـ
تأليف : نظيرة نقولا ، بهية عثمان

الناشر : مكتبة النهضة المصرية

المحتويات :

اللحوم

قيمة اللحوم الغذائية

لحوم الحيوانات أنواعها


القواعد العامة لطهي اللحم

الشروط التي يجب مراعتها في شراء اللحوم


سلق اللحم

رأس البتلو

الأكادع بخلطة البقدونس والخل

سلق المخ

ثانيا التسبيك

اللحم المسبك المضغوط

لحم بالصلصة البنية

لحم بالحشو الزائف

كمونية اللحم

كباب الحلة

طاجن اللحم باليخني

قاورمة اللحم


لحم بالكاري


كبدة بالدمعة

كبدة بالصلصة البنية

الكرش بالصلصة البنية والدمعة

الكرش بالخضر والطماطم


ثالثا التحمير

اللحم المحمر

كفتة اللحم

كفتة اللحم بالصاج

ضلع اللحم علي الطريقة الفرنسية

ضلع اللحم بصلصة الجبن

كرات اللحم بالخبز المحمر

العصاج

المخ المحمر

الكبيبة الشامي

الكفتة المشوية

الكفتة بالترب

الأسماك

تجهيز السمك

سلخ السمك

طهي السمك

سلق السمك

تسبيك السمك

كمونية السمك

أبو جلامبو بالكاري

سمك علي الطريقة الفرنسية


سمك مقلي بالدقيق والماء


كفتة السمك

سمك بالطحينة

الطهي علي البخار

.
المزيد..

تعليقات القرّاء:

 

 اصول الطهى الجزء الثانى

المحتويات :

اللحوم 

قيمة اللحوم الغذائية 

لحوم الحيوانات أنواعها 


القواعد العامة لطهي اللحم 

الشروط التي يجب مراعتها في شراء اللحوم 


سلق اللحم 

رأس البتلو 

الأكادع بخلطة البقدونس والخل 

سلق المخ 

ثانيا التسبيك 

اللحم المسبك المضغوط 

لحم بالصلصة البنية 

لحم بالحشو الزائف 

كمونية اللحم 

كباب الحلة 

طاجن اللحم باليخني 

قاورمة اللحم 


لحم بالكاري 


كبدة بالدمعة 

كبدة بالصلصة البنية 

الكرش بالصلصة البنية والدمعة 

الكرش بالخضر والطماطم 


ثالثا التحمير 

اللحم المحمر 

كفتة اللحم 

كفتة اللحم بالصاج 

ضلع اللحم علي الطريقة الفرنسية 

ضلع اللحم بصلصة الجبن 

كرات اللحم بالخبز المحمر 

العصاج 

المخ المحمر 

الكبيبة الشامي 

الكفتة المشوية 

الكفتة بالترب 

الأسماك 

تجهيز السمك 

سلخ السمك 

طهي السمك 

سلق السمك 

تسبيك السمك 

كمونية السمك 

أبو جلامبو بالكاري 

سمك علي الطريقة الفرنسية 


سمك مقلي بالدقيق والماء 


كفتة السمك 

سمك بالطحينة 

الطهي علي البخار 

كتاب اصول الطهى ابلة نظيرة
تحميل كتاب أصول الطهي المعروف بكتاب أبلة نظيرة كامل
اصول الطهى نظيرة نيقولا وبهية عثمان
تحميل كتاب ابلة نظيرة كامل pdf
أبلة نظيرة pdf
كتاب اصول الطهي نظيرة نيقولا
قراءة كتاب ابله نظيره
كتاب دليل الاسرة فى المطبخ الحديث pdf



سنة النشر : 1981م / 1401هـ .
حجم الكتاب عند التحميل : 9.4 ميجا بايت .
نوع الكتاب : pdf.
عداد القراءة: عدد قراءة اصول الطهى الجزء الثانى

اذا اعجبك الكتاب فضلاً اضغط على أعجبني
و يمكنك تحميله من هنا:

تحميل اصول الطهى الجزء الثانى
شكرًا لمساهمتكم

شكراً لمساهمتكم معنا في الإرتقاء بمستوى المكتبة ، يمكنكم االتبليغ عن اخطاء او سوء اختيار للكتب وتصنيفها ومحتواها ، أو كتاب يُمنع نشره ، او محمي بحقوق طبع ونشر ، فضلاً قم بالتبليغ عن الكتاب المُخالف:

برنامج تشغيل ملفات pdfقبل تحميل الكتاب ..
يجب ان يتوفر لديكم برنامج تشغيل وقراءة ملفات pdf
يمكن تحميلة من هنا 'http://get.adobe.com/reader/'

المؤلف:
نظيرة نيقولا وبهية عثمان -

كتب نظيرة نيقولا وبهية عثمان ❰ له مجموعة من المؤلفات أبرزها ❞ اصول الطهي النظرى والعملى ❝ ❞ اصول الطهى الجزء الثانى ❝ ❞ الجزء الاول الحساء والصلصات ❝ ❞ الجزء الثانى اللحوم والدجاج والارانب والاسماك ❝ ❞ أصول الطهي اللحوم والدجاج والأرانب والأسماك ❝ ❞ أصول الطهي النظري والعلمي ❝ الناشرين : ❞ مكتبة النهضة المصرية ❝ ❱. المزيد..

كتب نظيرة نيقولا وبهية عثمان
الناشر:
مكتبة النهضة المصرية
كتب مكتبة النهضة المصرية ❰ ناشرين لمجموعة من المؤلفات أبرزها ❞ اصول الطهي النظرى والعملى ❝ ❞ اصول الطهى الجزء الثانى ❝ ❞ مقارنة الأديان: اليهودية ❝ ❞ بنجامين فرانكلين ❝ ❞ الجزء الثانى اللحوم والدجاج والارانب والاسماك ❝ ❞ خريف الفكر اليوناني ❝ ❞ العزلة والمجتمع ❝ ❞ الدعوة الى الاسلام بحث في تاريخ نشر العقيدة الاسلامية ❝ ❞ الجزء 10: أنور السادات: شخصيته وعصره (دراسة محايدة) ❝ ومن أبرز المؤلفين : ❞ عباس محمود العقاد ❝ ❞ مصطفى لطفي المنفلوطي ❝ ❞ عبد الرحمن بدوى ❝ ❞ نظيرة نيقولا وبهية عثمان ❝ ❞ سعيد عبد الفتاح عاشور ❝ ❞ أحمد شلبي ❝ ❞ عبده الراجحي ❝ ❞ كارل ماركس ❝ ❞ د. عبد الهادى التازى ❝ ❞ حسين أحمد أمين ❝ ❞ محمد غنيمي هلال ❝ ❞ نيقولاى برديائف ❝ ❞ محمد كامل حسين ❝ ❞ أحمد توفيق المدني ❝ ❞ شارلوت برونتي ❝ ❞ سير توماس ارنولد ❝ ❞ الصاحب أبو القاسم بن عباد ❝ ❞ محمد صقر خفاجة ❝ ❞ عصام الدين عبد الرؤوف الفقي ❝ ❞ عبدالرحمن بروي ❝ ❞ علي إبراهيم حسن ❝ ❞ محمد بن أحمد بن عبدالباري الأهدل ❝ ❞ أحمد أمين بك ❝ ❞ مجدى عبدالكريم حبيب ❝ ❞ على سيد أحمد ❝ ❞ أرشيبالد .ر. لويس ❝ ❞ رم ماكيفر وتشارلز بيج ❝ ❞ محمد أحمد محمود حسن ❝ ❞ نيكولاي غوغول ❝ ❞ كينث روبرتس ❝ ❞ دكتور داوود سلوم و دكتورنورى حمودى القيسى ❝ ❞ م. رستو فتزف ❝ ❞ ابراهيم علي طرخان ❝ ❞ ديتلف نيلسن، فرتز هومل ❝ ❞ محمود النقراشي السيد علي ❝ ❞ هاري .و. هازارد ❝ ❞ فيليب رفله -أحمد سامي مصطفى ❝ ❱.المزيد.. كتب مكتبة النهضة المصرية