❞ 📚 أهم  كتب في المواد الغذائية ❝

❞ 📚 أهم كتب في المواد الغذائية ❝

الأهم والأكثر تحميلًا .. في كتب المواد الغذائية . جميع الكتب المتعلقة بـ المواد الغذائية . الغذاء الكامل هو الغذاء الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية وبكميات مناسبة لاحتياجات الجسم حسب عمر الشخص ونوعه ونشاطه والهضم والامتصاص، ويتم تناولها من قبل كائن حي واستيعابها من قبل خلايا الكائن الحي في محاولة لإنتاج الطاقة، والحفاظ على الحياة، أو تحفيز النمو، بحيث يكون متوازن ولذلك فالغذاء المتوازن يجب أن يحتوي على العناصر الغذئية الأساسية وهي البروتينات والكربوهيدات والدهون والفيتامينات والعناصر المعدنية والماء. نوع غذاء الإنسان من مولده إلى شيخوخته من أهم العوامل التي تؤثر على صحته الجسمانية والعقلية. لكي تسد حاجات الجسم يجب أن يحتوي الغذاء على المجموعات الغذائية كاملة وتتضمن البروتينات كاللحوم والأسماك والبيض والبقول والدهون والكربوهيدرات، والفيتامينات والأملاح المعدنية والماء. تتكون المواد الآحينية من أربع عناصر على الأقل بنسب الوزن في المتوسط وهي: الكربون بنسبة 39 % والأيدروجين بنسبة 5 % والأوكسجين بنسبة 16 % في المتوسط والنيتروجين بنسبة 39 %. وجزيئاتها الضخمة عبارة عن جزيئات مركبة من الحوامض الأمينية وهي جزيئات تتكون من اتحاد عدة جزيئات متشابهة.وهي لبنات بناء الجسم، وتوجد في الجسم نحو 210 نوع من الخلايا يقوم كل منها بوظيفة معينة. واستخدام مواد المركبات العضوية الموجودة في الغذاء مثل الدهنيات والكربوهيدرات مثل السكر والقمح والخبز والمعجنات تعمل على تزويد الجسم بالطاقة وتساعد على استخدام مواد البناء في الجسم. النشا والسكر يزودان الجسم بالحرارة الأزمة وللسكر أهمية خاصة لغذاء الدماغ، فالسكر موجود بصورة نقية وموجود بالفواكه والعسل، أما النشويات فموجودة بالحبوب والبطاطا والذرة. كما تمد الدهون والزبد وزيت السمك جسم الإنسان بفيتامين A. وهناك الأملاح المعدنية مثل الكالسيوم المهم لنمو العظام وضبط دقات القلب،و المغنسيوم، إضافة إلى الحديد والنحاس لتفادي الأنيميا، واليود للغدد. لذا يجب أن يكون الطعام متكامل وشامل لكل الأساسيات التي يحتاجها الجسم على مراحل العمر المختلفة للإنسان.الغذاء الكامل هو الغذاء الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية وبكميات مناسبة لاحتياجات الجسم حسب عمر الشخص ونوعه ونشاطه والهضم والامتصاص، ويتم تناولها من قبل كائن حي واستيعابها من قبل خلايا الكائن الحي في محاولة لإنتاج الطاقة، والحفاظ على الحياة، أو تحفيز النمو، بحيث يكون متوازن ولذلك فالغذاء المتوازن يجب أن يحتوي على العناصر الغذئية الأساسية وهي البروتيناتوالكربوهيدات والدهون والفيتامينات والعناصر المعدنيةوالماء. الفيتامينات يحتاج جسم الإنسان لكي يقوم بنشاطاته اليومية المختلفة إلى ما يمده من سعرات حرارية. وهذه يتناولها على هيئة الغذاء. ونلاحظ أن جسم الإنسان له درجة حرارة طبيعية تبلغ 37 درجة مئوية. ويعمل الجسم على المحافظة على هذه الحرارة، إذا علت بسبب المرض أو بسبب النشاط الجسمي فهو يهدئها بطريق العرق، وإذا انخفضت قام بحرق السكر في الدم لرفع درجة الحرارة ثانيا إلى المستوى السليم. فالإنسان يستهلك من المواد الغذائية القدر الذي يحتاجه لنشاطه ولكي تقوم الأعضاء بتأدية وظائفها مثل الهضم وعمل القلب، والرئتين وعمل الكبد والكليتين وغيرها. وتبلغ احتياجات الإنسان البالغ (الذي يزن 70 كيلوجرام) نحو 70 سُعر كل ساعة من ساعات النهار لتأدية تلك الوظائف العضوية، وتنخفض إلى نحو 40 سعر كل ساعة من ساعات النوم. أي أن الشخص العادي الذي يعمل عملا مكتبيا يكفيه نحو 1800 سعر يوميا. وإذا كان هذا الشخص يمارس الرياضة مثلا أو يزاول عملا كله حركة، فهو يحتاج لعدد أكبر من السعرات حتي يتمكن الجسم من أداء تلك الأعمال البدنية. ومن المعلوم أن العمل العقلي يستهلك نحو 25 من السعرات كل ساعة، ولكن هذه السعرات المطلوبة للجسم للقيام بعمل عقلي هي جزء من ال 70 سُعر التي يحتاجها جسم الشخص الذي يعمل عملا مكتبياً. ما يزيد عن ذلك من سعرات يتناولها الإنسان في طعامه يخزنها الجسم في هيئة دهون حيث أن الدهون تستطيع تخزين قدراً هائلاً من السعرات (930 سعر لكل 100 جرام). وقد تعودت أجسامنا على تخزين الفائض لاستغلاله أيام القحط، وذلك عندما كان أجداد أجدادنا يقومون بالصيد لسد رمق العائلة والأطفال، فكان الصيد سخيا يوما وأيام أخرى ربما تمضى على الناس بلا طعام. ولكننا اليوم لسنا صيادين ولدينا الثلاجةعامرة والحمد لله، وعدنا لا نحتاج لتخزين الدهون على أجسامنا، وحملها معنا على الأكتاف والأبدان أينما ذهبنا. إذا ركبنا الحافلة فهي معنا وإذا ذهبنا إلى السينما شاركتنا. وتتعبنا عند طلوع السلم، علاوة على إفسادها للأعضاء السليمة من كبد وقلب وكليتين وبنكرياس، وقبل كل شيء وهذا هام تصلب الشرايين...

📚 عرض أكثر الكتب تحميلًا في كتب المواد الغذائية:


قراءة و تحميل كتاب ثورة جديدة للحمية الغذائية PDF

ثورة جديدة للحمية الغذائية PDF

قراءة و تحميل كتاب ثورة جديدة للحمية الغذائية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الغذاء والتغذية PDF

الغذاء والتغذية PDF

قراءة و تحميل كتاب الغذاء والتغذية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب التغذية الصحية والجسم السليم أسئلة هامة عن كيف وماذا تاكل؟ PDF

التغذية الصحية والجسم السليم أسئلة هامة عن كيف وماذا تاكل؟ PDF

قراءة و تحميل كتاب التغذية الصحية والجسم السليم أسئلة هامة عن كيف وماذا تاكل؟ PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب فهرس مراجع  فسيولوجيا اللياقة البدنية PDF

فهرس مراجع فسيولوجيا اللياقة البدنية PDF

قراءة و تحميل كتاب فهرس مراجع فسيولوجيا اللياقة البدنية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب التخسيس والنصائح الغذائية لمشكلاتك الصحية PDF

التخسيس والنصائح الغذائية لمشكلاتك الصحية PDF

قراءة و تحميل كتاب التخسيس والنصائح الغذائية لمشكلاتك الصحية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب مبادىء الفسيولوجيا الرياضيه PDF

مبادىء الفسيولوجيا الرياضيه PDF

قراءة و تحميل كتاب مبادىء الفسيولوجيا الرياضيه PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب 300 سؤال حول الغذاء والتغذية PDF

300 سؤال حول الغذاء والتغذية PDF

قراءة و تحميل كتاب 300 سؤال حول الغذاء والتغذية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب قواعد الطعام PDF

قواعد الطعام PDF

قراءة و تحميل كتاب قواعد الطعام PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب  الكتاب الطبي الجامعي _الغذاء والتغذيه PDF

الكتاب الطبي الجامعي _الغذاء والتغذيه PDF

قراءة و تحميل كتاب الكتاب الطبي الجامعي _الغذاء والتغذيه PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب تربية البدنية و الرياضية PDF

تربية البدنية و الرياضية PDF

قراءة و تحميل كتاب تربية البدنية و الرياضية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب التغذية العلاجية PDF

التغذية العلاجية PDF

قراءة و تحميل كتاب التغذية العلاجية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب 8 أسابيع للوصول إلى صحة مثالية PDF

8 أسابيع للوصول إلى صحة مثالية PDF

قراءة و تحميل كتاب 8 أسابيع للوصول إلى صحة مثالية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب كل شيء عن السمنة والجديد فى علاجها PDF

كل شيء عن السمنة والجديد فى علاجها PDF

قراءة و تحميل كتاب كل شيء عن السمنة والجديد فى علاجها PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب شرح البرنامج الأمريكي لزيادة الطول في شهر PDF

شرح البرنامج الأمريكي لزيادة الطول في شهر PDF

قراءة و تحميل كتاب شرح البرنامج الأمريكي لزيادة الطول في شهر PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب العادات السبع لحياة صحية PDF

العادات السبع لحياة صحية PDF

قراءة و تحميل كتاب العادات السبع لحياة صحية PDF مجانا

المزيد ●●●

مناقشات واقتراحات حول صفحة المواد الغذائية:
كتب الطبخ و المطبخ و الديكوراقتباسات ملخصات كتبالطب النبويOnline يوتيوبأسمك عالتورتهكورسات اونلاينمعاني الأسماءكتابة على تورتة الزفافالقرآن الكريمخدماتشخصيات هامة مشهورةزخرفة الأسماءمعاني الأسماءكتابة أسماء عالصورحكم قصيرةكتابة على تورتة الخطوبةكتب للأطفال مكتبة الطفلكتابة على تورتة مناسبات وأعيادكتب السياسة والقانونبرمجة المواقعالكتب العامةحكمةكتب قصص و رواياتالمساعدة بالعربيكتب الروايات والقصص زخرفة أسامي و أسماء و حروف..كورسات مجانيةSwitzerland United Kingdom United States of Americaكتب تعلم اللغاتزخرفة توبيكاتالكتابة عالصوركتب اسلاميةحروف توبيكات مزخرفة بالعربياصنع بنفسكالتنمية البشريةFacebook Text Artكتب الأدبتورتة عيد الميلادتورتة عيد ميلادمعنى اسمكتب القانون والعلوم السياسيةكتب التاريخقراءة و تحميل الكتب