📘 قراءة كتاب معجنات أونلاين
اليك وصفه من الكتاب :
طريقة عمل المناقيش :
مكوّنات العجينة:
ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض
المتعدّد الاستعمالات.
كوب من الماء الدافئ. ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفوريّة
. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من السكّر.
ربع كوب من زيت الزيتون.
مكوّنات خلطة الزعتر:
نصف كوب من زيت الزيتون.
ستّ ملاعق كبيرة من الزعتر.
طريقة التحضير:
نحضّر عجينة المناقيش عن طريق وضع الطحين في وعاء عميق وواسع، ثمّ نُضيف له الملح، والزيت النباتيّ، ونفرك المكوّنات مع بعضها البعض بواسطة اليد. نضع الخميرة الفوريّة في كوب مع السكّر، والقليل من الماء الدافئ، ونحرّك جيّداً ونتركها قليلاً حتّى ترتفع الخميرة، ثمّ نُضيفها إلى الطحين. نُضيف الماء الدافئ بالتدريج على الطحين، ونبدأ عمليّة العجن حتّى تصبح العجينة متماسكة وناعمة نوعاً ما. نغطّي العجين ونتركه في مكان دافئ حتّى يتخمّر لمدّة لا تقلّ عن ساعة تقريباً. نحضر خلطة الزعتر بوضع الزعتر وزيت الزيتون في وعاء عميق وخلطهما معاً مع مراعاة أن لا يكون المزيج كثيفاً أو رخواً. نقطّع العجين على شكل أقراص دائريّة الشكل، ثمّ نتركه عشر دقائق حتّى يرتاح. نرشّ الطحين على طاولة نظيفة وباستخدام الشوبك نرقّ العجين على شكل قرص دائريّ متساوٍ. نضع القليل من الزيت النباتيّ في الصينيّة المراد الخبز بها، ثمّ نضع كمّيّة من خلطة الزعتر ونفردها بواسطة الملعقة على قرص العجين بحيث نغطّيه كلّه مع مراعاة عدم وصول الخلطة للأطراف. ندخل مناقيش الزعتر إلى الفرن الذي يجب أن نقوم بتسخينه مسبقاً لنخبزها لمدّة ربع ساعة تقريباً أو حتّى يحمرّ أسفل المناقيش ويصبح لونها ذهبيّاً جميلاً. نخرج الصينيّة من الفرن وتُقدم ساخنة. يمكن أيضاً أن نقوم بوضع برش من أيّ نوع من أنواع الجبنة على سطح خلطة الزعتر قبل أن تخبز فهي مناسبة جدّاً لها، ولكن المناقيش الشعبيّة تكون مع الزعتر فقط دون أيّ إضافات أخرى له
ـ الطبخ
الطبخ في رمضان
الطبخ بالصور
الطبخ المصري
الطبخ المغربي
الطبخ والحلويات
تعليم الطبخ
برنامج الطبخ العربي
الطبخ السوري
الطبخ بالصور
طبخ بالصور حلويات
طبخ بالصور والمقادير
وصفات طبخ مصرية
طبخ رمضان
وصفات طبخ الدجاج
وصفات طبخ بالصور انستقرام
كتب طبخ بالصور مجانية
تعليم الطبخ بالصور
طبخ بالصور حلويات
الحلويات بالصور
طبخ حلويات بسيطة
وصفات حلويات بالصور والمقادير
حلويات قهوه
حلويات مصرية
وصفات حلويات سهلة وبسيطة
حلويات العيد
حلويات سهلة واقتصادية
وصفات حلويات بالصور والمقادير
حلويات بالصور والمقادير سهله
حلويات بالصور والمقادير 2012
مقادير الحلويات البسيطة
حلويات العيد بالصور والمقادير 2017
حلويات بالصور والمقادير 2014
حلويات سهلة التحضير بالصور والمقادير
حلويات العيد بالصور والمقادير 2016
مقادير حلويات سهله وسريعه
أشهي الاكلات
اشهى الاكلات بالصور
اشهى الاكلات السريعة
اشهى الاكلات في العالم
اشهى الاكلات السوريه
اشهى الماكولات في رمضان
اشهى الاكلات المصرية
احلى الاكلات بالصور
اكلات مصرية سهلة ورخيصة
هذا الكتاب يحتوى على اكثر من طريقة لعمل معجنات سهله وبسيطه واكثر من نوع من المعجنات ووصفات رائعه .
اليك وصفه من الكتاب :
طريقة عمل المناقيش :
مكوّنات العجينة:
ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض
المتعدّد الاستعمالات.
كوب من الماء الدافئ. ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفوريّة
. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من السكّر.
ربع كوب من زيت الزيتون.
مكوّنات خلطة الزعتر:
نصف كوب من زيت الزيتون.
ستّ ملاعق كبيرة من الزعتر.
طريقة التحضير:
نحضّر عجينة المناقيش عن طريق وضع الطحين في وعاء عميق وواسع، ثمّ نُضيف له الملح، والزيت النباتيّ، ونفرك المكوّنات مع بعضها البعض بواسطة اليد. نضع الخميرة الفوريّة في كوب مع السكّر، والقليل من الماء الدافئ، ونحرّك جيّداً ونتركها قليلاً حتّى ترتفع الخميرة، ثمّ نُضيفها إلى الطحين. نُضيف الماء الدافئ بالتدريج على الطحين، ونبدأ عمليّة العجن حتّى تصبح العجينة متماسكة وناعمة نوعاً ما. نغطّي العجين ونتركه في مكان دافئ حتّى يتخمّر لمدّة لا تقلّ عن ساعة تقريباً. نحضر خلطة الزعتر بوضع الزعتر وزيت الزيتون في وعاء عميق وخلطهما معاً مع مراعاة أن لا يكون المزيج كثيفاً أو رخواً. نقطّع العجين على شكل أقراص دائريّة الشكل، ثمّ نتركه عشر دقائق حتّى يرتاح. نرشّ الطحين على طاولة نظيفة وباستخدام الشوبك نرقّ العجين على شكل قرص دائريّ متساوٍ. نضع القليل من الزيت النباتيّ في الصينيّة المراد الخبز بها، ثمّ نضع كمّيّة من خلطة الزعتر ونفردها بواسطة الملعقة على قرص العجين بحيث نغطّيه كلّه مع مراعاة عدم وصول الخلطة للأطراف. ندخل مناقيش الزعتر إلى الفرن الذي يجب أن نقوم بتسخينه مسبقاً لنخبزها لمدّة ربع ساعة تقريباً أو حتّى يحمرّ أسفل المناقيش ويصبح لونها ذهبيّاً جميلاً. نخرج الصينيّة من الفرن وتُقدم ساخنة. يمكن أيضاً أن نقوم بوضع برش من أيّ نوع من أنواع الجبنة على سطح خلطة الزعتر قبل أن تخبز فهي مناسبة جدّاً لها، ولكن المناقيش الشعبيّة تكون مع الزعتر فقط دون أيّ إضافات أخرى له
معجنات
صناعة المعجنات
المعجنات منال العالم
طريقة عمل معجنات هشه
طريقة عمل معجنات حلويات
معجنات وفطائر تركية
طريقة عمل المعجنات بالجبنة
طريقة عمل المعجنات بانواعها بالصور
طريقة عمل المعجنات بالصور خطوة بخطوة
سنة النشر : 2012م / 1433هـ .
حجم الكتاب عند التحميل : 13.5 ميجا بايت .
نوع الكتاب : pdf.
عداد القراءة:
اذا اعجبك الكتاب فضلاً اضغط على أعجبني و يمكنك تحميله من هنا:
شكرًا لمساهمتكم
شكراً لمساهمتكم معنا في الإرتقاء بمستوى المكتبة ، يمكنكم االتبليغ عن اخطاء او سوء اختيار للكتب وتصنيفها ومحتواها ، أو كتاب يُمنع نشره ، او محمي بحقوق طبع ونشر ، فضلاً قم بالتبليغ عن الكتاب المُخالف:
قبل تحميل الكتاب ..
يجب ان يتوفر لديكم برنامج تشغيل وقراءة ملفات pdf
يمكن تحميلة من هنا 'http://get.adobe.com/reader/'