❞ كتاب الحلويات اللذيذة ❝ ⏤ سلسلة اطباق عالمية

هذا الكتاب كتاب تأليف يقدم طرق عمل أشهى الحلويات من خلال مكوناتها وطريقة تحضيرها ، ليست فقط الحلوى الشرقية بل الحلوى الغربية أيضا و أشهر أصناف الحلوى فى دول العالم المختلفة.

اليك وصفه من الكتاب :

طريقة عمل تورتة الشوكلاته

المكونات
ست بيضات.
كوب من الطحين.
كوب من السكر الناعم.

ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.

حشوة وتزين التورتة

أربعمئة وخمسون غراماً من كريمة الشوكولاتة،
ةهي عبارة عن كوبين من كريمة الخفق مع ملعقة صغيرة من الكاكاو وملعقتين كبيرتين من السكر. مئتان وخمسون غراماً من الشوكولاتة السائلة، وهي عبارة عن كوب وربع من قطع الشوكولاتة المذابة في حمام مائي. شوكولاتة قطع لتزيين التورتة.

طريقة التحضير

نجهّز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 مئوية. نحضر وعاءً كبيراً وننخل المكونات الجافة والبودرة بدايةً بالدقيق مع البيكنج باودر، ننخل بعدها الكاكاو في الوعاء نفسه. نخفق البيض مع السكر والفانيلا في الخلاط الكهربائي لمدّة عشرين دقيقة حتّى يَتضاعف حجمه، وبعد انتهاء الخفق نُضيف الخليط بالتدريج إلى المكونات الجافة التي نخلناها مع الانتباه إلى أن يكون السكب تدريجياً مع الاستمرار بالتقليب بخفة حتى لا نخسر فقاعات البيض. نُحضر قالب الكيك بدهنه بالزبدة والقليل من الطحين، ونسكب خليط الكيكة في القالب بعد دهنه والتأكد من امتصاص الزبدة للطحين، وندخل القالب إلى الفرن لمدة خمسٍ وأربعين دقيقة أو ساعة حتى تنضج الكيكة.. من الممكن اختبار النضج بوضع سيخٍ خشبي في وسط التورتة حيث يجب أن يخرج نظيفاً. بعد نضج الكيكة وإخراجها من الفرن نقلبها على قاعدة شبكية أو أي قاعدة من السلك ونتركها حتى تبرد تماماً. نقطّع الكيكة أفقياً إلى ثلاثة أقسام متساوية، ويفصل كل جزء وحده، ونضيف على كل قسم طبقة من كريمة الشوكولاتة، وبعد الانتهاء من تغطية الأقسام الثلاثة بطبقة من الكريمة نساويها فوق بعضها. نغطّي جوانب الكيكة بكريمة الشوكولاتة، ونضعها داخل الفريزر لمدّة عشر دقائق حتى تتماسك جيداً. نضع الكريمة السائلة على الوجه، ونزيّن ببشر الشوكولاتة أو الشوكولاتة البودرة
سلسلة اطباق عالمية - ❰ له مجموعة من الإنجازات والمؤلفات أبرزها ❞ سلسلة أطباق عالمية العشاء الفاخر ❝ ❞ سلسلة أطباق عالمية الأطباق قليلة السعرات ❝ ❞ الخبز المنزلي ❝ ❞ للنباتيين فقط ❝ ❞ اطباق الدجاج الشهية ❝ ❞ الأطباق سريعة التحضير ❝ ❞ الأطباق الصحية ❝ ❞ أطباق عائلية ❝ ❞ الحلويات اللذيذة ❝ ❱
من كتب تعليم الطبخ - مكتبة كتب الأسرة والتربية الطبخ والديكور.

اقتباسات من كتاب ❞الحلويات اللذيذة❝اقتباسات لـ ❞سلسلة اطباق عالمية❝شارك باقتباسات لهذا الكتاب

نبذة عن الكتاب:

الحلويات اللذيذة

2013م - 1445هـ

هذا الكتاب كتاب تأليف يقدم طرق عمل أشهى الحلويات من خلال مكوناتها وطريقة تحضيرها ، ليست فقط الحلوى الشرقية بل الحلوى الغربية أيضا و أشهر أصناف الحلوى فى دول العالم المختلفة.

اليك وصفه من الكتاب :

طريقة عمل تورتة الشوكلاته

المكونات
ست بيضات.
كوب من الطحين.
كوب من السكر الناعم.

ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.

حشوة وتزين التورتة

أربعمئة وخمسون غراماً من كريمة الشوكولاتة،
ةهي عبارة عن كوبين من كريمة الخفق مع ملعقة صغيرة من الكاكاو وملعقتين كبيرتين من السكر. مئتان وخمسون غراماً من الشوكولاتة السائلة، وهي عبارة عن كوب وربع من قطع الشوكولاتة المذابة في حمام مائي. شوكولاتة قطع لتزيين التورتة.

طريقة التحضير

نجهّز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 مئوية. نحضر وعاءً كبيراً وننخل المكونات الجافة والبودرة بدايةً بالدقيق مع البيكنج باودر، ننخل بعدها الكاكاو في الوعاء نفسه. نخفق البيض مع السكر والفانيلا في الخلاط الكهربائي لمدّة عشرين دقيقة حتّى يَتضاعف حجمه، وبعد انتهاء الخفق نُضيف الخليط بالتدريج إلى المكونات الجافة التي نخلناها مع الانتباه إلى أن يكون السكب تدريجياً مع الاستمرار بالتقليب بخفة حتى لا نخسر فقاعات البيض. نُحضر قالب الكيك بدهنه بالزبدة والقليل من الطحين، ونسكب خليط الكيكة في القالب بعد دهنه والتأكد من امتصاص الزبدة للطحين، وندخل القالب إلى الفرن لمدة خمسٍ وأربعين دقيقة أو ساعة حتى تنضج الكيكة.. من الممكن اختبار النضج بوضع سيخٍ خشبي في وسط التورتة حيث يجب أن يخرج نظيفاً. بعد نضج الكيكة وإخراجها من الفرن نقلبها على قاعدة شبكية أو أي قاعدة من السلك ونتركها حتى تبرد تماماً. نقطّع الكيكة أفقياً إلى ثلاثة أقسام متساوية، ويفصل كل جزء وحده، ونضيف على كل قسم طبقة من كريمة الشوكولاتة، وبعد الانتهاء من تغطية الأقسام الثلاثة بطبقة من الكريمة نساويها فوق بعضها. نغطّي جوانب الكيكة بكريمة الشوكولاتة، ونضعها داخل الفريزر لمدّة عشر دقائق حتى تتماسك جيداً. نضع الكريمة السائلة على الوجه، ونزيّن ببشر الشوكولاتة أو الشوكولاتة البودرة

. المزيد..

تعليقات القرّاء:

طريقة عمل تورتة الشوكلاته

المكونات
ست بيضات.
كوب من الطحين.
كوب من السكر الناعم.

ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.

حشوة وتزين التورتة

أربعمئة وخمسون غراماً من كريمة الشوكولاتة،
ةهي عبارة عن كوبين من كريمة الخفق مع ملعقة صغيرة من الكاكاو وملعقتين كبيرتين من السكر. مئتان وخمسون غراماً من الشوكولاتة السائلة، وهي عبارة عن كوب وربع من قطع الشوكولاتة المذابة في حمام مائي. شوكولاتة قطع لتزيين التورتة.

طريقة التحضير

نجهّز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 مئوية. نحضر وعاءً كبيراً وننخل المكونات الجافة والبودرة بدايةً بالدقيق مع البيكنج باودر، ننخل بعدها الكاكاو في الوعاء نفسه. نخفق البيض مع السكر والفانيلا في الخلاط الكهربائي لمدّة عشرين دقيقة حتّى يَتضاعف حجمه، وبعد انتهاء الخفق نُضيف الخليط بالتدريج إلى المكونات الجافة التي نخلناها مع الانتباه إلى أن يكون السكب تدريجياً مع الاستمرار بالتقليب بخفة حتى لا نخسر فقاعات البيض. نُحضر قالب الكيك بدهنه بالزبدة والقليل من الطحين، ونسكب خليط الكيكة في القالب بعد دهنه والتأكد من امتصاص الزبدة للطحين، وندخل القالب إلى الفرن لمدة خمسٍ وأربعين دقيقة أو ساعة حتى تنضج الكيكة.. من الممكن اختبار النضج بوضع سيخٍ خشبي في وسط التورتة حيث يجب أن يخرج نظيفاً. بعد نضج الكيكة وإخراجها من الفرن نقلبها على قاعدة شبكية أو أي قاعدة من السلك ونتركها حتى تبرد تماماً. نقطّع الكيكة أفقياً إلى ثلاثة أقسام متساوية، ويفصل كل جزء وحده، ونضيف على كل قسم طبقة من كريمة الشوكولاتة، وبعد الانتهاء من تغطية الأقسام الثلاثة بطبقة من الكريمة نساويها فوق بعضها. نغطّي جوانب الكيكة بكريمة الشوكولاتة، ونضعها داخل الفريزر لمدّة عشر دقائق حتى تتماسك جيداً. نضع الكريمة السائلة على الوجه، ونزيّن ببشر الشوكولاتة أو الشوكولاتة البودرة

ـ الطبخ
الطبخ في رمضان

الطبخ بالصور

الطبخ المصري

الطبخ المغربي

الطبخ والحلويات

تعليم الطبخ

برنامج الطبخ العربي

الطبخ السوري

الطبخ بالصور
طبخ بالصور حلويات

طبخ بالصور والمقادير

وصفات طبخ مصرية

طبخ رمضان

وصفات طبخ الدجاج

وصفات طبخ بالصور انستقرام

كتب طبخ بالصور مجانية

تعليم الطبخ بالصور

طبخ بالصور حلويات
الحلويات بالصور

طبخ حلويات بسيطة

وصفات حلويات بالصور والمقادير

حلويات قهوه

حلويات مصرية

وصفات حلويات سهلة وبسيطة

حلويات العيد

حلويات سهلة واقتصادية

وصفات حلويات بالصور والمقادير
حلويات بالصور والمقادير سهله

حلويات بالصور والمقادير 2012

مقادير الحلويات البسيطة

حلويات العيد بالصور والمقادير 2017

حلويات بالصور والمقادير 2014

حلويات سهلة التحضير بالصور والمقادير

حلويات العيد بالصور والمقادير 2016

مقادير حلويات سهله وسريعه

أشهي الاكلات
اشهى الاكلات بالصور

اشهى الاكلات السريعة

اشهى الاكلات في العالم

اشهى الاكلات السوريه

اشهى الماكولات في رمضان

اشهى الاكلات المصرية

احلى الاكلات بالصور

اكلات مصرية سهلة ورخيصة

سنة النشر : 2013م / 1434هـ .
حجم الكتاب عند التحميل : 3.9 ميجا بايت .
نوع الكتاب : pdf.
عداد القراءة: عدد قراءة الحلويات اللذيذة

اذا اعجبك الكتاب فضلاً اضغط على أعجبني

و يمكنك تحميله من هنا:

شكرًا لمساهمتكم

شكراً لمساهمتكم معنا في الإرتقاء بمستوى المكتبة ، يمكنكم االتبليغ عن اخطاء او سوء اختيار للكتب وتصنيفها ومحتواها ، أو كتاب يُمنع نشره ، او محمي بحقوق طبع ونشر ، فضلاً قم بالتبليغ عن الكتاب المُخالف:

قبل تحميل الكتاب ..
يجب ان يتوفر لديكم برنامج تشغيل وقراءة ملفات pdf
يمكن تحميلة من هنا 'http://get.adobe.com/reader/'

المؤلف:

سلسلة اطباق عالمية - SLSLH ATBAQ AALMIH

❰ له مجموعة من الإنجازات والمؤلفات أبرزها ❞ سلسلة أطباق عالمية العشاء الفاخر ❝ ❞ سلسلة أطباق عالمية الأطباق قليلة السعرات ❝ ❞ الخبز المنزلي ❝ ❞ للنباتيين فقط ❝ ❞ اطباق الدجاج الشهية ❝ ❞ الأطباق سريعة التحضير ❝ ❞ الأطباق الصحية ❝ ❞ أطباق عائلية ❝ ❞ الحلويات اللذيذة ❝ ❱. المزيد..

كتب سلسلة اطباق عالمية