❞ 📚 أهم  كتب في التسمم الغذائي . ❝

❞ 📚 أهم كتب في التسمم الغذائي . ❝

الأهم والأكثر تحميلًا .. في كتب موقع ضخم لـ التسمم الغذائي . . جميع الكتب المتعلقة بـ التسمم الغذائي . . المرض المنقول بالغذاء أو التسمم الغذائي هو عبارة عن مجموعة أعراض تنتج عن تناول أغذية ملوثة بالبكتيريا، أو السموم التي تنتجها هذه الكائنات، كما ينتج التسمم الغذائي عن تناول الأغذية الملوثة بأنواع مختلفة من الفيروسات والجراثيم والطفيليات ومواد كيماوية سامة مثل التسمم الناتج عن تناول الفطر، ويقال أن التسمم الغذائي قد تفشى إذا حدث أن أعراض المرض قد ظهرت في أكثر من شخصين[غير محايد]، وقد أظهرت الدراسات المخبرية أن الغذاء المتناول هو السبب المباشر عن طريق زرع البكتيريا المسببة للتسمم، ويشكل التسمم الغذائي الناتج عن البكتيريا السبب الرئيسي في أكثر من 80% من حالات التسمم الغذائي[هل المصدر موثوق؟]. تمثل الأمراض المنتقلة عن طريق الأغذية (بالإنجليزية: Foodborne illness)‏ أو (بالإنجليزية: foodborne disease)‏، والتي يشار إليها بصيغة العامية على أنها حالات التسمم الغذائي، كل مرضٍ ينتج عن تناول أطعمةٍ ملوثةٍ. ونلاحظ هنا وجود نوعين من حالات التسمم الغذائي: حالة التسمم بالعدوى وحالة التسمم بالسموم. حيث تُشير حالات عدوى الأطعمة إلى وجود بكتريا أو ميكروباتٍ أخرى تسبب العدوى للجسم بعد تناول الطعام. أما سمية الجسد فتشير إلى تناول وهضم السموم الموجودة بالأطعمة، والتي منها الذيفانات (بالإنجليزية: exotoxins)‏ والتي تُعَبِر عن سمومٍ حيويةٍ بروتينيةٍ تصنعها بعض الكائنات الحية من نباتات وحيوانات مثل ذيفان بذرة الخروع، وتقع حالة السمية تلك حتى لو كان الميكروب المتسبب في صناعة ذلك السم لم يعد موجوداً بعد أو غير قادراً على التسبب في العدوى. على الرغم من ذلك المصطلح شائع الاستخدام، تسمم غذائي، إلا أن معظم الحالات نتجم عن مجموعةٍ متنوعةٍ من البكتريا الممرضة (باثوجينية)، الفيوسات أو الطفيليات، والتي تتسبب جميعاً في تلوث الطعام، وذلك بدلاً من السموم الكيميائية أو الطبيعية. وقد حصر العلماء أنواع البكتيريا الرئيسية المسببة للتسمم الغذائي باثني عشر نوعا وهي: كلوسيريديم بيرفرنجنز Clostiridium perfringins. ستافلو اوريوس Staph. Aureus. فصائل فايبرو Vibio Species : V.Cholorae : V.Parahaemolylicus. بيسيليس سيريس Bacillus Cereus. سلمونيلا Salmonella. كلوستريديوم باتيولينيوم Clostridium Batulinum. شيغيلا Shigella. الإشريكية القولونية Toxiginic E.coli. كامبيلوباكتر Campylobacter. يرسينير Yersinier. يستيريا Listeria. آيروموناس Aeromonas...

📚 عرض أكثر الكتب تحميلًا في كتب التسمم الغذائي .:


قراءة و تحميل كتاب كورونا.. انكسار الغرور ويقظة الوعي PDF

كورونا.. انكسار الغرور ويقظة الوعي PDF

قراءة و تحميل كتاب كورونا.. انكسار الغرور ويقظة الوعي PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب Boost Your Metabolism Cookbook PDF

Boost Your Metabolism Cookbook PDF

قراءة و تحميل كتاب Boost Your Metabolism Cookbook PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب دور وأهمية بعض عناصر اللياقة البدنية (المداومة ،السرعة،القوة) PDF

دور وأهمية بعض عناصر اللياقة البدنية (المداومة ،السرعة،القوة) PDF

قراءة و تحميل كتاب دور وأهمية بعض عناصر اللياقة البدنية (المداومة ،السرعة،القوة) PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب النظام الغذائي الطبيعي البديل عن الحمية PDF

النظام الغذائي الطبيعي البديل عن الحمية PDF

قراءة و تحميل كتاب النظام الغذائي الطبيعي البديل عن الحمية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب Diet and cancer PDF

Diet and cancer PDF

قراءة و تحميل كتاب Diet and cancer PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب 8 أسابيع للوصول إلى صحة مثالية PDF

8 أسابيع للوصول إلى صحة مثالية PDF

قراءة و تحميل كتاب 8 أسابيع للوصول إلى صحة مثالية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب European Commission Directorate General for Health and Food Safety Study on food intended for Sportspeople PDF

European Commission Directorate General for Health and Food Safety Study on food intended for Sportspeople PDF

قراءة و تحميل كتاب European Commission Directorate General for Health and Food Safety Study on food intended for Sportspeople PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب 30دقيقة لصحتك PDF

30دقيقة لصحتك PDF

قراءة و تحميل كتاب 30دقيقة لصحتك PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب Paleo Diet Food List PDF PDF

Paleo Diet Food List PDF PDF

قراءة و تحميل كتاب Paleo Diet Food List PDF PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب رجيم سريع المفعول للتخسيس9 كجم - من 5 PDF

رجيم سريع المفعول للتخسيس9 كجم - من 5 PDF

قراءة و تحميل كتاب رجيم سريع المفعول للتخسيس9 كجم - من 5 PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب مبادىء الفسيولوجيا الرياضيه PDF

مبادىء الفسيولوجيا الرياضيه PDF

قراءة و تحميل كتاب مبادىء الفسيولوجيا الرياضيه PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب Edgar Cayce s Diet Plan for Optimal Health and Weight Loss PDF

Edgar Cayce s Diet Plan for Optimal Health and Weight Loss PDF

قراءة و تحميل كتاب Edgar Cayce s Diet Plan for Optimal Health and Weight Loss PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب Le livre du diagnostic oriental PDF

Le livre du diagnostic oriental PDF

قراءة و تحميل كتاب Le livre du diagnostic oriental PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب تأثير التمرينات الالهوائية في بعض الصفات البدنية و المهارات الاساسية PDF

تأثير التمرينات الالهوائية في بعض الصفات البدنية و المهارات الاساسية PDF

قراءة و تحميل كتاب تأثير التمرينات الالهوائية في بعض الصفات البدنية و المهارات الاساسية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب سلطة باذنجان مشوي دايت PDF

سلطة باذنجان مشوي دايت PDF

قراءة و تحميل كتاب سلطة باذنجان مشوي دايت PDF مجانا

المزيد ●●●

مناقشات واقتراحات حول صفحة التسمم الغذائي .: