❞ 📚 أهم  كتب في التسمم الغذائي . ❝

❞ 📚 أهم كتب في التسمم الغذائي . ❝

الأهم والأكثر تحميلًا .. في كتب من أفضل الـ التسمم الغذائي . . جميع الكتب المتعلقة بـ التسمم الغذائي . . المرض المنقول بالغذاء أو التسمم الغذائي هو عبارة عن مجموعة أعراض تنتج عن تناول أغذية ملوثة بالبكتيريا، أو السموم التي تنتجها هذه الكائنات، كما ينتج التسمم الغذائي عن تناول الأغذية الملوثة بأنواع مختلفة من الفيروسات والجراثيم والطفيليات ومواد كيماوية سامة مثل التسمم الناتج عن تناول الفطر، ويقال أن التسمم الغذائي قد تفشى إذا حدث أن أعراض المرض قد ظهرت في أكثر من شخصين[غير محايد]، وقد أظهرت الدراسات المخبرية أن الغذاء المتناول هو السبب المباشر عن طريق زرع البكتيريا المسببة للتسمم، ويشكل التسمم الغذائي الناتج عن البكتيريا السبب الرئيسي في أكثر من 80% من حالات التسمم الغذائي[هل المصدر موثوق؟]. تمثل الأمراض المنتقلة عن طريق الأغذية (بالإنجليزية: Foodborne illness)‏ أو (بالإنجليزية: foodborne disease)‏، والتي يشار إليها بصيغة العامية على أنها حالات التسمم الغذائي، كل مرضٍ ينتج عن تناول أطعمةٍ ملوثةٍ. ونلاحظ هنا وجود نوعين من حالات التسمم الغذائي: حالة التسمم بالعدوى وحالة التسمم بالسموم. حيث تُشير حالات عدوى الأطعمة إلى وجود بكتريا أو ميكروباتٍ أخرى تسبب العدوى للجسم بعد تناول الطعام. أما سمية الجسد فتشير إلى تناول وهضم السموم الموجودة بالأطعمة، والتي منها الذيفانات (بالإنجليزية: exotoxins)‏ والتي تُعَبِر عن سمومٍ حيويةٍ بروتينيةٍ تصنعها بعض الكائنات الحية من نباتات وحيوانات مثل ذيفان بذرة الخروع، وتقع حالة السمية تلك حتى لو كان الميكروب المتسبب في صناعة ذلك السم لم يعد موجوداً بعد أو غير قادراً على التسبب في العدوى. على الرغم من ذلك المصطلح شائع الاستخدام، تسمم غذائي، إلا أن معظم الحالات نتجم عن مجموعةٍ متنوعةٍ من البكتريا الممرضة (باثوجينية)، الفيوسات أو الطفيليات، والتي تتسبب جميعاً في تلوث الطعام، وذلك بدلاً من السموم الكيميائية أو الطبيعية. وقد حصر العلماء أنواع البكتيريا الرئيسية المسببة للتسمم الغذائي باثني عشر نوعا وهي: كلوسيريديم بيرفرنجنز Clostiridium perfringins. ستافلو اوريوس Staph. Aureus. فصائل فايبرو Vibio Species : V.Cholorae : V.Parahaemolylicus. بيسيليس سيريس Bacillus Cereus. سلمونيلا Salmonella. كلوستريديوم باتيولينيوم Clostridium Batulinum. شيغيلا Shigella. الإشريكية القولونية Toxiginic E.coli. كامبيلوباكتر Campylobacter. يرسينير Yersinier. يستيريا Listeria. آيروموناس Aeromonas...

📚 عرض أكثر الكتب تحميلًا في كتب التسمم الغذائي .:


قراءة و تحميل كتاب الأسس التغذوية لاعداد الريجيمات الغذائية PDF

الأسس التغذوية لاعداد الريجيمات الغذائية PDF

قراءة و تحميل كتاب الأسس التغذوية لاعداد الريجيمات الغذائية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب حمية تشكيل الجسم PDF

حمية تشكيل الجسم PDF

قراءة و تحميل كتاب حمية تشكيل الجسم PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب 8 أسابيع للوصول إلى صحة مثالية PDF

8 أسابيع للوصول إلى صحة مثالية PDF

قراءة و تحميل كتاب 8 أسابيع للوصول إلى صحة مثالية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب Physical Skills اللياقة البدنية PDF

Physical Skills اللياقة البدنية PDF

قراءة و تحميل كتاب Physical Skills اللياقة البدنية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب عجائب من زمن كورونا PDF

عجائب من زمن كورونا PDF

قراءة و تحميل كتاب عجائب من زمن كورونا PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب التغذية الصحية والجسم السليم أسئلة هامة عن كيف وماذا تاكل؟ PDF

التغذية الصحية والجسم السليم أسئلة هامة عن كيف وماذا تاكل؟ PDF

قراءة و تحميل كتاب التغذية الصحية والجسم السليم أسئلة هامة عن كيف وماذا تاكل؟ PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الرياضة صحة ولياقة بدنية PDF

الرياضة صحة ولياقة بدنية PDF

قراءة و تحميل كتاب الرياضة صحة ولياقة بدنية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب التغذية الصحية والجسم السليم PDF

التغذية الصحية والجسم السليم PDF

قراءة و تحميل كتاب التغذية الصحية والجسم السليم PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب تربية البدنية و الرياضية PDF

تربية البدنية و الرياضية PDF

قراءة و تحميل كتاب تربية البدنية و الرياضية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب رجيم سريع المفعول للتخسيس9 كجم - من 5 PDF

رجيم سريع المفعول للتخسيس9 كجم - من 5 PDF

قراءة و تحميل كتاب رجيم سريع المفعول للتخسيس9 كجم - من 5 PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب ‫عزز طاقتك - ادعم جسمك وعقلك بالهرمونات الطبيعية المضادة للشيخوخة‬   PDF

‫عزز طاقتك - ادعم جسمك وعقلك بالهرمونات الطبيعية المضادة للشيخوخة‬ PDF

قراءة و تحميل كتاب ‫عزز طاقتك - ادعم جسمك وعقلك بالهرمونات الطبيعية المضادة للشيخوخة‬ PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الفطريات والمسرطنات فى الاغذية PDF

الفطريات والمسرطنات فى الاغذية PDF

قراءة و تحميل كتاب الفطريات والمسرطنات فى الاغذية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب فهرس مراجع  فسيولوجيا اللياقة البدنية PDF

فهرس مراجع فسيولوجيا اللياقة البدنية PDF

قراءة و تحميل كتاب فهرس مراجع فسيولوجيا اللياقة البدنية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب Bodybuilding And Cutting Diet PDF

Bodybuilding And Cutting Diet PDF

قراءة و تحميل كتاب Bodybuilding And Cutting Diet PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب ريجيم التفاح PDF

ريجيم التفاح PDF

قراءة و تحميل كتاب ريجيم التفاح PDF مجانا

المزيد ●●●

مناقشات واقتراحات حول صفحة التسمم الغذائي .: