❞ 📚 كتب المواد الغذائية ❝

❞ 📚 كتب المواد الغذائية ❝

اكبر مكتبة لـ المواد الغذائية . جميع الكتب المتعلقة بـ المواد الغذائية . الغذاء الكامل هو الغذاء الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية وبكميات مناسبة لاحتياجات الجسم حسب عمر الشخص ونوعه ونشاطه والهضم والامتصاص، ويتم تناولها من قبل كائن حي واستيعابها من قبل خلايا الكائن الحي في محاولة لإنتاج الطاقة، والحفاظ على الحياة، أو تحفيز النمو، بحيث يكون متوازن ولذلك فالغذاء المتوازن يجب أن يحتوي على العناصر الغذئية الأساسية وهي البروتينات والكربوهيدات والدهون والفيتامينات والعناصر المعدنية والماء. نوع غذاء الإنسان من مولده إلى شيخوخته من أهم العوامل التي تؤثر على صحته الجسمانية والعقلية. لكي تسد حاجات الجسم يجب أن يحتوي الغذاء على المجموعات الغذائية كاملة وتتضمن البروتينات كاللحوم والأسماك والبيض والبقول والدهون والكربوهيدرات، والفيتامينات والأملاح المعدنية والماء. تتكون المواد الآحينية من أربع عناصر على الأقل بنسب الوزن في المتوسط وهي: الكربون بنسبة 39 % والأيدروجين بنسبة 5 % والأوكسجين بنسبة 16 % في المتوسط والنيتروجين بنسبة 39 %. وجزيئاتها الضخمة عبارة عن جزيئات مركبة من الحوامض الأمينية وهي جزيئات تتكون من اتحاد عدة جزيئات متشابهة.وهي لبنات بناء الجسم، وتوجد في الجسم نحو 210 نوع من الخلايا يقوم كل منها بوظيفة معينة. واستخدام مواد المركبات العضوية الموجودة في الغذاء مثل الدهنيات والكربوهيدرات مثل السكر والقمح والخبز والمعجنات تعمل على تزويد الجسم بالطاقة وتساعد على استخدام مواد البناء في الجسم. النشا والسكر يزودان الجسم بالحرارة الأزمة وللسكر أهمية خاصة لغذاء الدماغ، فالسكر موجود بصورة نقية وموجود بالفواكه والعسل، أما النشويات فموجودة بالحبوب والبطاطا والذرة. كما تمد الدهون والزبد وزيت السمك جسم الإنسان بفيتامين A. وهناك الأملاح المعدنية مثل الكالسيوم المهم لنمو العظام وضبط دقات القلب،و المغنسيوم، إضافة إلى الحديد والنحاس لتفادي الأنيميا، واليود للغدد. لذا يجب أن يكون الطعام متكامل وشامل لكل الأساسيات التي يحتاجها الجسم على مراحل العمر المختلفة للإنسان.الغذاء الكامل هو الغذاء الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية وبكميات مناسبة لاحتياجات الجسم حسب عمر الشخص ونوعه ونشاطه والهضم والامتصاص، ويتم تناولها من قبل كائن حي واستيعابها من قبل خلايا الكائن الحي في محاولة لإنتاج الطاقة، والحفاظ على الحياة، أو تحفيز النمو، بحيث يكون متوازن ولذلك فالغذاء المتوازن يجب أن يحتوي على العناصر الغذئية الأساسية وهي البروتيناتوالكربوهيدات والدهون والفيتامينات والعناصر المعدنيةوالماء. الفيتامينات يحتاج جسم الإنسان لكي يقوم بنشاطاته اليومية المختلفة إلى ما يمده من سعرات حرارية. وهذه يتناولها على هيئة الغذاء. ونلاحظ أن جسم الإنسان له درجة حرارة طبيعية تبلغ 37 درجة مئوية. ويعمل الجسم على المحافظة على هذه الحرارة، إذا علت بسبب المرض أو بسبب النشاط الجسمي فهو يهدئها بطريق العرق، وإذا انخفضت قام بحرق السكر في الدم لرفع درجة الحرارة ثانيا إلى المستوى السليم. فالإنسان يستهلك من المواد الغذائية القدر الذي يحتاجه لنشاطه ولكي تقوم الأعضاء بتأدية وظائفها مثل الهضم وعمل القلب، والرئتين وعمل الكبد والكليتين وغيرها. وتبلغ احتياجات الإنسان البالغ (الذي يزن 70 كيلوجرام) نحو 70 سُعر كل ساعة من ساعات النهار لتأدية تلك الوظائف العضوية، وتنخفض إلى نحو 40 سعر كل ساعة من ساعات النوم. أي أن الشخص العادي الذي يعمل عملا مكتبيا يكفيه نحو 1800 سعر يوميا. وإذا كان هذا الشخص يمارس الرياضة مثلا أو يزاول عملا كله حركة، فهو يحتاج لعدد أكبر من السعرات حتي يتمكن الجسم من أداء تلك الأعمال البدنية. ومن المعلوم أن العمل العقلي يستهلك نحو 25 من السعرات كل ساعة، ولكن هذه السعرات المطلوبة للجسم للقيام بعمل عقلي هي جزء من ال 70 سُعر التي يحتاجها جسم الشخص الذي يعمل عملا مكتبياً. ما يزيد عن ذلك من سعرات يتناولها الإنسان في طعامه يخزنها الجسم في هيئة دهون حيث أن الدهون تستطيع تخزين قدراً هائلاً من السعرات (930 سعر لكل 100 جرام). وقد تعودت أجسامنا على تخزين الفائض لاستغلاله أيام القحط، وذلك عندما كان أجداد أجدادنا يقومون بالصيد لسد رمق العائلة والأطفال، فكان الصيد سخيا يوما وأيام أخرى ربما تمضى على الناس بلا طعام. ولكننا اليوم لسنا صيادين ولدينا الثلاجةعامرة والحمد لله، وعدنا لا نحتاج لتخزين الدهون على أجسامنا، وحملها معنا على الأكتاف والأبدان أينما ذهبنا. إذا ركبنا الحافلة فهي معنا وإذا ذهبنا إلى السينما شاركتنا. وتتعبنا عند طلوع السلم، علاوة على إفسادها للأعضاء السليمة من كبد وقلب وكليتين وبنكرياس، وقبل كل شيء وهذا هام تصلب الشرايين...

🏆 💪 أكثر الكتب تحميلاً في المواد الغذائية:

قراءة و تحميل كتاب PDF Professor Arnold Ehret's Mucysless Diet Healing System PDF

PDF Professor Arnold Ehret's Mucysless Diet Healing System PDF

قراءة و تحميل كتاب PDF Professor Arnold Ehret's Mucysless Diet Healing System PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب Fast Food Nutrition , Calories , Carbs plus Calculator for Weight Loss , Diet Watchers , Cals , BMI & Carb Control Mobile App PDF

Fast Food Nutrition , Calories , Carbs plus Calculator for Weight Loss , Diet Watchers , Cals , BMI & Carb Control Mobile App PDF

قراءة و تحميل كتاب Fast Food Nutrition , Calories , Carbs plus Calculator for Weight Loss , Diet Watchers , Cals , BMI & Carb Control Mobile App PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الوجيز في الاسواق المالية - 1 PDF

الوجيز في الاسواق المالية - 1 PDF

قراءة و تحميل كتاب الوجيز في الاسواق المالية - 1 PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الأسس التغذوية لاعداد الريجيمات الغذائية PDF

الأسس التغذوية لاعداد الريجيمات الغذائية PDF

قراءة و تحميل كتاب الأسس التغذوية لاعداد الريجيمات الغذائية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الوسيط في شرح مدونة الأسرة (2) PDF

الوسيط في شرح مدونة الأسرة (2) PDF

قراءة و تحميل كتاب الوسيط في شرح مدونة الأسرة (2) PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب علم اللقيمات PDF

علم اللقيمات PDF

قراءة و تحميل كتاب علم اللقيمات PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب Boost Your Metabolism Cookbook PDF

Boost Your Metabolism Cookbook PDF

قراءة و تحميل كتاب Boost Your Metabolism Cookbook PDF مجانا

المزيد من الكتب الأكثر تحميلاً في المواد الغذائية

📚 عرض جميع كتب المواد الغذائية:


قراءة و تحميل كتاب One Peaceful World: Macrobiotic Resource Guide PDF

One Peaceful World: Macrobiotic Resource Guide PDF

قراءة و تحميل كتاب One Peaceful World: Macrobiotic Resource Guide PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب MICHIO KUSHI - IL LIBRO DEI RI  PDF

MICHIO KUSHI - IL LIBRO DEI RI PDF

قراءة و تحميل كتاب MICHIO KUSHI - IL LIBRO DEI RI PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب Macrobiotic Child Care & Family Health PDF

Macrobiotic Child Care & Family Health PDF

قراءة و تحميل كتاب Macrobiotic Child Care & Family Health PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب تعويض المصابين في حوادث تسببت فيها عربات برية ذات محرك PDF

تعويض المصابين في حوادث تسببت فيها عربات برية ذات محرك PDF

قراءة و تحميل كتاب تعويض المصابين في حوادث تسببت فيها عربات برية ذات محرك PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب Macrobiotic Pregnancy and Care of the Newborn PDF

Macrobiotic Pregnancy and Care of the Newborn PDF

قراءة و تحميل كتاب Macrobiotic Pregnancy and Care of the Newborn PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب MICHIO KUSHI - MEDICINA MACROB PDF

MICHIO KUSHI - MEDICINA MACROB PDF

قراءة و تحميل كتاب MICHIO KUSHI - MEDICINA MACROB PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب Le livre du do-in PDF

Le livre du do-in PDF

قراءة و تحميل كتاب Le livre du do-in PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب The Macrobiotic Approach to Cancer: Towards Preventing and Controlling Cancer with Diet and Lifestyle PDF

The Macrobiotic Approach to Cancer: Towards Preventing and Controlling Cancer with Diet and Lifestyle PDF

قراءة و تحميل كتاب The Macrobiotic Approach to Cancer: Towards Preventing and Controlling Cancer with Diet and Lifestyle PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب المؤسسات المكلفة بحماية البيئة - إعادة تنظيم PDF

المؤسسات المكلفة بحماية البيئة - إعادة تنظيم PDF

قراءة و تحميل كتاب المؤسسات المكلفة بحماية البيئة - إعادة تنظيم PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب How to See Your Health: The Book of Oriental Diagnosis PDF

How to See Your Health: The Book of Oriental Diagnosis PDF

قراءة و تحميل كتاب How to See Your Health: The Book of Oriental Diagnosis PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب Natural Healing Through Macrobiotics PDF

Natural Healing Through Macrobiotics PDF

قراءة و تحميل كتاب Natural Healing Through Macrobiotics PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب Seminario de macrobiotica en Barcelona Abril 1977 PDF

Seminario de macrobiotica en Barcelona Abril 1977 PDF

قراءة و تحميل كتاب Seminario de macrobiotica en Barcelona Abril 1977 PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب Culinária Macrobiótica: princípios e técnicas PDF

Culinária Macrobiótica: princípios e técnicas PDF

قراءة و تحميل كتاب Culinária Macrobiótica: princípios e técnicas PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب The Book of Macrobiotics PDF

The Book of Macrobiotics PDF

قراءة و تحميل كتاب The Book of Macrobiotics PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب Introduction to Oriental diagnosis PDF

Introduction to Oriental diagnosis PDF

قراءة و تحميل كتاب Introduction to Oriental diagnosis PDF مجانا

المزيد ●●●

مناقشات واقتراحات حول صفحة المواد الغذائية: