❞ 📚 كتب المواد الغذائية ❝

❞ 📚 كتب المواد الغذائية ❝

موقع ضخم لـ المواد الغذائية . جميع الكتب المتعلقة بـ المواد الغذائية . الغذاء الكامل هو الغذاء الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية وبكميات مناسبة لاحتياجات الجسم حسب عمر الشخص ونوعه ونشاطه والهضم والامتصاص، ويتم تناولها من قبل كائن حي واستيعابها من قبل خلايا الكائن الحي في محاولة لإنتاج الطاقة، والحفاظ على الحياة، أو تحفيز النمو، بحيث يكون متوازن ولذلك فالغذاء المتوازن يجب أن يحتوي على العناصر الغذئية الأساسية وهي البروتينات والكربوهيدات والدهون والفيتامينات والعناصر المعدنية والماء. نوع غذاء الإنسان من مولده إلى شيخوخته من أهم العوامل التي تؤثر على صحته الجسمانية والعقلية. لكي تسد حاجات الجسم يجب أن يحتوي الغذاء على المجموعات الغذائية كاملة وتتضمن البروتينات كاللحوم والأسماك والبيض والبقول والدهون والكربوهيدرات، والفيتامينات والأملاح المعدنية والماء. تتكون المواد الآحينية من أربع عناصر على الأقل بنسب الوزن في المتوسط وهي: الكربون بنسبة 39 % والأيدروجين بنسبة 5 % والأوكسجين بنسبة 16 % في المتوسط والنيتروجين بنسبة 39 %. وجزيئاتها الضخمة عبارة عن جزيئات مركبة من الحوامض الأمينية وهي جزيئات تتكون من اتحاد عدة جزيئات متشابهة.وهي لبنات بناء الجسم، وتوجد في الجسم نحو 210 نوع من الخلايا يقوم كل منها بوظيفة معينة. واستخدام مواد المركبات العضوية الموجودة في الغذاء مثل الدهنيات والكربوهيدرات مثل السكر والقمح والخبز والمعجنات تعمل على تزويد الجسم بالطاقة وتساعد على استخدام مواد البناء في الجسم. النشا والسكر يزودان الجسم بالحرارة الأزمة وللسكر أهمية خاصة لغذاء الدماغ، فالسكر موجود بصورة نقية وموجود بالفواكه والعسل، أما النشويات فموجودة بالحبوب والبطاطا والذرة. كما تمد الدهون والزبد وزيت السمك جسم الإنسان بفيتامين A. وهناك الأملاح المعدنية مثل الكالسيوم المهم لنمو العظام وضبط دقات القلب،و المغنسيوم، إضافة إلى الحديد والنحاس لتفادي الأنيميا، واليود للغدد. لذا يجب أن يكون الطعام متكامل وشامل لكل الأساسيات التي يحتاجها الجسم على مراحل العمر المختلفة للإنسان.الغذاء الكامل هو الغذاء الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية وبكميات مناسبة لاحتياجات الجسم حسب عمر الشخص ونوعه ونشاطه والهضم والامتصاص، ويتم تناولها من قبل كائن حي واستيعابها من قبل خلايا الكائن الحي في محاولة لإنتاج الطاقة، والحفاظ على الحياة، أو تحفيز النمو، بحيث يكون متوازن ولذلك فالغذاء المتوازن يجب أن يحتوي على العناصر الغذئية الأساسية وهي البروتيناتوالكربوهيدات والدهون والفيتامينات والعناصر المعدنيةوالماء. الفيتامينات يحتاج جسم الإنسان لكي يقوم بنشاطاته اليومية المختلفة إلى ما يمده من سعرات حرارية. وهذه يتناولها على هيئة الغذاء. ونلاحظ أن جسم الإنسان له درجة حرارة طبيعية تبلغ 37 درجة مئوية. ويعمل الجسم على المحافظة على هذه الحرارة، إذا علت بسبب المرض أو بسبب النشاط الجسمي فهو يهدئها بطريق العرق، وإذا انخفضت قام بحرق السكر في الدم لرفع درجة الحرارة ثانيا إلى المستوى السليم. فالإنسان يستهلك من المواد الغذائية القدر الذي يحتاجه لنشاطه ولكي تقوم الأعضاء بتأدية وظائفها مثل الهضم وعمل القلب، والرئتين وعمل الكبد والكليتين وغيرها. وتبلغ احتياجات الإنسان البالغ (الذي يزن 70 كيلوجرام) نحو 70 سُعر كل ساعة من ساعات النهار لتأدية تلك الوظائف العضوية، وتنخفض إلى نحو 40 سعر كل ساعة من ساعات النوم. أي أن الشخص العادي الذي يعمل عملا مكتبيا يكفيه نحو 1800 سعر يوميا. وإذا كان هذا الشخص يمارس الرياضة مثلا أو يزاول عملا كله حركة، فهو يحتاج لعدد أكبر من السعرات حتي يتمكن الجسم من أداء تلك الأعمال البدنية. ومن المعلوم أن العمل العقلي يستهلك نحو 25 من السعرات كل ساعة، ولكن هذه السعرات المطلوبة للجسم للقيام بعمل عقلي هي جزء من ال 70 سُعر التي يحتاجها جسم الشخص الذي يعمل عملا مكتبياً. ما يزيد عن ذلك من سعرات يتناولها الإنسان في طعامه يخزنها الجسم في هيئة دهون حيث أن الدهون تستطيع تخزين قدراً هائلاً من السعرات (930 سعر لكل 100 جرام). وقد تعودت أجسامنا على تخزين الفائض لاستغلاله أيام القحط، وذلك عندما كان أجداد أجدادنا يقومون بالصيد لسد رمق العائلة والأطفال، فكان الصيد سخيا يوما وأيام أخرى ربما تمضى على الناس بلا طعام. ولكننا اليوم لسنا صيادين ولدينا الثلاجةعامرة والحمد لله، وعدنا لا نحتاج لتخزين الدهون على أجسامنا، وحملها معنا على الأكتاف والأبدان أينما ذهبنا. إذا ركبنا الحافلة فهي معنا وإذا ذهبنا إلى السينما شاركتنا. وتتعبنا عند طلوع السلم، علاوة على إفسادها للأعضاء السليمة من كبد وقلب وكليتين وبنكرياس، وقبل كل شيء وهذا هام تصلب الشرايين...

🏆 💪 أكثر الكتب تحميلاً في المواد الغذائية:

قراءة و تحميل كتاب كل شيء عن السمنة والجديد فى علاجها PDF

كل شيء عن السمنة والجديد فى علاجها PDF

قراءة و تحميل كتاب كل شيء عن السمنة والجديد فى علاجها PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب حقائق وأسرار الجيت كون دو PDF

حقائق وأسرار الجيت كون دو PDF

قراءة و تحميل كتاب حقائق وأسرار الجيت كون دو PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب Bodybuilding And Cutting Diet PDF

Bodybuilding And Cutting Diet PDF

قراءة و تحميل كتاب Bodybuilding And Cutting Diet PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الوسيط في شرح مدونة الأسرة (1) PDF

الوسيط في شرح مدونة الأسرة (1) PDF

قراءة و تحميل كتاب الوسيط في شرح مدونة الأسرة (1) PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب ثورة جديدة للحمية الغذائية PDF

ثورة جديدة للحمية الغذائية PDF

قراءة و تحميل كتاب ثورة جديدة للحمية الغذائية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب برنامج بيك للحمية الغذائية PDF

برنامج بيك للحمية الغذائية PDF

قراءة و تحميل كتاب برنامج بيك للحمية الغذائية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب Diet, Nutrition, and Bone Health1,2 PDF

Diet, Nutrition, and Bone Health1,2 PDF

قراءة و تحميل كتاب Diet, Nutrition, and Bone Health1,2 PDF مجانا

المزيد من الكتب الأكثر تحميلاً في المواد الغذائية

📚 عرض جميع كتب المواد الغذائية:


قراءة و تحميل كتاب The Macrobiotic Approach to Cancer  PDF

The Macrobiotic Approach to Cancer PDF

قراءة و تحميل كتاب The Macrobiotic Approach to Cancer PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب Remedios macrobióticos en casa PDF

Remedios macrobióticos en casa PDF

قراءة و تحميل كتاب Remedios macrobióticos en casa PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب 久司道夫のマクロビオティック 入門編 PDF

久司道夫のマクロビオティック 入門編 PDF

قراءة و تحميل كتاب 久司道夫のマクロビオティック 入門編 PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب マクロビオティック入門―食と美と健康の法則 PDF

マクロビオティック入門―食と美と健康の法則 PDF

قراءة و تحميل كتاب マクロビオティック入門―食と美と健康の法則 PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب 食事があなたの運命を変える PDF

食事があなたの運命を変える PDF

قراءة و تحميل كتاب 食事があなたの運命を変える PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب احفظ اولادك من الاخطار PDF

احفظ اولادك من الاخطار PDF

قراءة و تحميل كتاب احفظ اولادك من الاخطار PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب خمسون طريقة لتخفيض الكولسترول PDF

خمسون طريقة لتخفيض الكولسترول PDF

قراءة و تحميل كتاب خمسون طريقة لتخفيض الكولسترول PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب التنظيف PDF

التنظيف PDF

قراءة و تحميل كتاب التنظيف PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب التغذية للرياضيين PDF

التغذية للرياضيين PDF

قراءة و تحميل كتاب التغذية للرياضيين PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب السلامة فى استخدام دورات المياه العامة PDF

السلامة فى استخدام دورات المياه العامة PDF

قراءة و تحميل كتاب السلامة فى استخدام دورات المياه العامة PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الأسماك وصحة الإنسان PDF

الأسماك وصحة الإنسان PDF

قراءة و تحميل كتاب الأسماك وصحة الإنسان PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب اكلات رمضانية2 PDF

اكلات رمضانية2 PDF

قراءة و تحميل كتاب اكلات رمضانية2 PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب Fast Food Nutrition , Calories , Carbs plus Calculator for Weight Loss , Diet Watchers , Cals , BMI & Carb Control Mobile App PDF

Fast Food Nutrition , Calories , Carbs plus Calculator for Weight Loss , Diet Watchers , Cals , BMI & Carb Control Mobile App PDF

قراءة و تحميل كتاب Fast Food Nutrition , Calories , Carbs plus Calculator for Weight Loss , Diet Watchers , Cals , BMI & Carb Control Mobile App PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب Boost Your Metabolism Cookbook PDF

Boost Your Metabolism Cookbook PDF

قراءة و تحميل كتاب Boost Your Metabolism Cookbook PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب فهرس مراجع  فسيولوجيا اللياقة البدنية PDF

فهرس مراجع فسيولوجيا اللياقة البدنية PDF

قراءة و تحميل كتاب فهرس مراجع فسيولوجيا اللياقة البدنية PDF مجانا

المزيد ●●●

مناقشات واقتراحات حول صفحة المواد الغذائية: