❞ 📚 أهم  كتب في لقمة القاضى ❝

❞ 📚 أهم كتب في لقمة القاضى ❝

الأهم والأكثر تحميلًا .. في كتب اكبر منتدى في لقمة القاضى . جميع الكتب المتعلقة بـ لقمة القاضى . لقمة القاضي أو لقيمات أو العوامة هي من الحلويات الشرقية المشهورة والمحبّبة لدى جميع أفراد الأسرة، وهي من الحلويات التي تمتاز بسهولة تحضيرها، حيث أنَّ مكوناتها متواجدة في كل بيت وفي جميع الأسواق، كما ويطلق عليها عِدَّة أسماء مثل اللقيمات ولقمة القاضي. أصل لقمة القاضي سميت لقمة القاضي في القرن الثالث عشر الميلادي في بغداد وانتشرت عند العرب من ذلك الحين، وإلى الأتراك واليونانيين. طبق من اللقيمات غير المُحَلَّاه، حيث أنه من العادة سكب دبس التمر أو الشيرة/قطر/شربات أو العسل أو غيرها من المواد المَحَلِّيَّة على اللقيمات لأكله. تجمع شعوب البحر المتوسط عادات وتقاليد مشتركة وأكلات متشابهة، فنجد أصنافاً تتخذ أسماء ومسميات عديدة، مما يثير نزاعاً طريفاً في ما بينهم حول أصلها. من بين هذه الأكلات «لقمة القاضي»، وهي حلوى منزلية سهلة التحضير على شكل كرات ذهبية هشة تذوب في الفم، وهي تشبه حلويات «الدونات» العالمية. تجمع هذه الحلوى ما بين المطبخ العربي والغربي، فقد يظن البعض أنها عربية الأصل، حيث يطلق عليها العرب «حلوى اللقيمات» أو «العوامة»، في حين أنها تعود للشعب اليوناني الذي يطلق عليها «لوكوماديس»، وهي مشهورة في قبرص أيضاً بنفس الاسم، وتعتبر من الحلويات المحلية. أما السائل العسلي المذاق «الشربات»، الذي يستخدم لتزيين حلوى اللقيمات، فتعود أصوله إلى تركيا. أما اليهود فقد كانوا يطلقون على «لقمة القاضي» (سوفجانيوت)، وهي عبارة عن حلوى هلامية مغطاة بالسكر. وقد أطلق عليها المصريون «لقمة القاضي» أو «الزلابية»، كحلوى شهية تؤكل مع السكر البودرة أو مع السكر والشربات. وهي من الحلوى المحببة في شهر رمضان. ولا تزال هذه الحلوى تحظى بشعبية كبيرة في اليونان وهم يفضلون تناولها مع الآيس كريم بنكهة المستكة أو مع القرفة. وتقدم «لقمة القاضي» في تركيا وأغلب الدول العربية مع القهوة التركية أو الشاي بعد الوجبات أو عند استقبال الضيوف. ظهرت «لقمة القاضي» في شوارع الإسكندرية لاختلاط المحليين باليونانيين لحقب زمنية طويلة، وهو ما أكسبها سمة الحلوى الشعبية التي تباع في الطرقات وكان أشهر من يتفنن في صنعها محل يوناني صغير اسمه «تورنازاكي» في شارع البوسطة بوسط الإسكندرية. ولا يزال هناك العديد من محال الحلويات والمخبوزات التي تخصص مكاناً خارجها، حيث يقف البائع أمام مقلاة كبيرة يغمرها الزيت لافتا أنظار الزبائن بحركة يده السريعة في تقطيع العجين مستخدما ملعقة صغيرة ليلقي بقطع منها في الزيت لتعطي شكل العوامات أو الكرات الذهبية...

📚 عرض أكثر الكتب تحميلًا في كتب لقمة القاضى:


قراءة و تحميل كتاب وجبة العصيدة PDF

وجبة العصيدة PDF

قراءة و تحميل كتاب وجبة العصيدة PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب سلسلة الطبخ التونسي المعجنات PDF

سلسلة الطبخ التونسي المعجنات PDF

قراءة و تحميل كتاب سلسلة الطبخ التونسي المعجنات PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب سلسلة أطباق عالمية الخبز المنزلي PDF

سلسلة أطباق عالمية الخبز المنزلي PDF

قراءة و تحميل كتاب سلسلة أطباق عالمية الخبز المنزلي PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب أطباق مختارة الحلويات PDF

أطباق مختارة الحلويات PDF

قراءة و تحميل كتاب أطباق مختارة الحلويات PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب حلويات من أناقة المغربية PDF

حلويات من أناقة المغربية PDF

قراءة و تحميل كتاب حلويات من أناقة المغربية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب ذوق ومذاق حلو جزائري PDF

ذوق ومذاق حلو جزائري PDF

قراءة و تحميل كتاب ذوق ومذاق حلو جزائري PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب كوكيز وموفان PDF

كوكيز وموفان PDF

قراءة و تحميل كتاب كوكيز وموفان PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الحلوى التونسية PDF

الحلوى التونسية PDF

قراءة و تحميل كتاب الحلوى التونسية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب كريب مالح وحلو PDF

كريب مالح وحلو PDF

قراءة و تحميل كتاب كريب مالح وحلو PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب وصفات لقلب سليم PDF

وصفات لقلب سليم PDF

قراءة و تحميل كتاب وصفات لقلب سليم PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب وصفات لمأكولات سودانية PDF

وصفات لمأكولات سودانية PDF

قراءة و تحميل كتاب وصفات لمأكولات سودانية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب حلويات لكل الأيّام PDF

حلويات لكل الأيّام PDF

قراءة و تحميل كتاب حلويات لكل الأيّام PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب أشهى وألذ الأطباق PDF

أشهى وألذ الأطباق PDF

قراءة و تحميل كتاب أشهى وألذ الأطباق PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الجراتان PDF

الجراتان PDF

قراءة و تحميل كتاب الجراتان PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب تحليات في الكؤوس PDF

تحليات في الكؤوس PDF

قراءة و تحميل كتاب تحليات في الكؤوس PDF مجانا

المزيد ●●●

مناقشات واقتراحات حول صفحة لقمة القاضى: