❞ 📚 أهم  كتب في لقمة القاضى ❝

❞ 📚 أهم كتب في لقمة القاضى ❝

الأهم والأكثر تحميلًا .. في كتب لقمة القاضى مجانا . جميع الكتب المتعلقة بـ لقمة القاضى . لقمة القاضي أو لقيمات أو العوامة هي من الحلويات الشرقية المشهورة والمحبّبة لدى جميع أفراد الأسرة، وهي من الحلويات التي تمتاز بسهولة تحضيرها، حيث أنَّ مكوناتها متواجدة في كل بيت وفي جميع الأسواق، كما ويطلق عليها عِدَّة أسماء مثل اللقيمات ولقمة القاضي. أصل لقمة القاضي سميت لقمة القاضي في القرن الثالث عشر الميلادي في بغداد وانتشرت عند العرب من ذلك الحين، وإلى الأتراك واليونانيين. طبق من اللقيمات غير المُحَلَّاه، حيث أنه من العادة سكب دبس التمر أو الشيرة/قطر/شربات أو العسل أو غيرها من المواد المَحَلِّيَّة على اللقيمات لأكله. تجمع شعوب البحر المتوسط عادات وتقاليد مشتركة وأكلات متشابهة، فنجد أصنافاً تتخذ أسماء ومسميات عديدة، مما يثير نزاعاً طريفاً في ما بينهم حول أصلها. من بين هذه الأكلات «لقمة القاضي»، وهي حلوى منزلية سهلة التحضير على شكل كرات ذهبية هشة تذوب في الفم، وهي تشبه حلويات «الدونات» العالمية. تجمع هذه الحلوى ما بين المطبخ العربي والغربي، فقد يظن البعض أنها عربية الأصل، حيث يطلق عليها العرب «حلوى اللقيمات» أو «العوامة»، في حين أنها تعود للشعب اليوناني الذي يطلق عليها «لوكوماديس»، وهي مشهورة في قبرص أيضاً بنفس الاسم، وتعتبر من الحلويات المحلية. أما السائل العسلي المذاق «الشربات»، الذي يستخدم لتزيين حلوى اللقيمات، فتعود أصوله إلى تركيا. أما اليهود فقد كانوا يطلقون على «لقمة القاضي» (سوفجانيوت)، وهي عبارة عن حلوى هلامية مغطاة بالسكر. وقد أطلق عليها المصريون «لقمة القاضي» أو «الزلابية»، كحلوى شهية تؤكل مع السكر البودرة أو مع السكر والشربات. وهي من الحلوى المحببة في شهر رمضان. ولا تزال هذه الحلوى تحظى بشعبية كبيرة في اليونان وهم يفضلون تناولها مع الآيس كريم بنكهة المستكة أو مع القرفة. وتقدم «لقمة القاضي» في تركيا وأغلب الدول العربية مع القهوة التركية أو الشاي بعد الوجبات أو عند استقبال الضيوف. ظهرت «لقمة القاضي» في شوارع الإسكندرية لاختلاط المحليين باليونانيين لحقب زمنية طويلة، وهو ما أكسبها سمة الحلوى الشعبية التي تباع في الطرقات وكان أشهر من يتفنن في صنعها محل يوناني صغير اسمه «تورنازاكي» في شارع البوسطة بوسط الإسكندرية. ولا يزال هناك العديد من محال الحلويات والمخبوزات التي تخصص مكاناً خارجها، حيث يقف البائع أمام مقلاة كبيرة يغمرها الزيت لافتا أنظار الزبائن بحركة يده السريعة في تقطيع العجين مستخدما ملعقة صغيرة ليلقي بقطع منها في الزيت لتعطي شكل العوامات أو الكرات الذهبية...

📚 عرض أكثر الكتب تحميلًا في كتب لقمة القاضى:


قراءة و تحميل كتاب سميرة الخبز بأنواعه PDF

سميرة الخبز بأنواعه PDF

قراءة و تحميل كتاب سميرة الخبز بأنواعه PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب عصير الفواكه ومشروبات ساخنة PDF

عصير الفواكه ومشروبات ساخنة PDF

قراءة و تحميل كتاب عصير الفواكه ومشروبات ساخنة PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب التقنيات الكاملة لتحضير وصفات الحلويات والبسكويت والكيك PDF

التقنيات الكاملة لتحضير وصفات الحلويات والبسكويت والكيك PDF

قراءة و تحميل كتاب التقنيات الكاملة لتحضير وصفات الحلويات والبسكويت والكيك PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الفصل الثالث - الحلويات (أطباق مختارة ) PDF

الفصل الثالث - الحلويات (أطباق مختارة ) PDF

قراءة و تحميل كتاب الفصل الثالث - الحلويات (أطباق مختارة ) PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب وجبة العصيدة PDF

وجبة العصيدة PDF

قراءة و تحميل كتاب وجبة العصيدة PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب اشهي الماكولات PDF

اشهي الماكولات PDF

قراءة و تحميل كتاب اشهي الماكولات PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب سلسلة أطباق عالمية - الأطباق سريعة التحضير PDF

سلسلة أطباق عالمية - الأطباق سريعة التحضير PDF

قراءة و تحميل كتاب سلسلة أطباق عالمية - الأطباق سريعة التحضير PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب سلطات مشكلة PDF

سلطات مشكلة PDF

قراءة و تحميل كتاب سلطات مشكلة PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب كيك وموفان مملحة PDF

كيك وموفان مملحة PDF

قراءة و تحميل كتاب كيك وموفان مملحة PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الجزء الاول الحساء والصلصات PDF

الجزء الاول الحساء والصلصات PDF

قراءة و تحميل كتاب الجزء الاول الحساء والصلصات PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الفصل الأول - نصائح مهمة للعناية بمطبخكِ PDF

الفصل الأول - نصائح مهمة للعناية بمطبخكِ PDF

قراءة و تحميل كتاب الفصل الأول - نصائح مهمة للعناية بمطبخكِ PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب مطبخ لالة حلويات سهلة التحضير PDF

مطبخ لالة حلويات سهلة التحضير PDF

قراءة و تحميل كتاب مطبخ لالة حلويات سهلة التحضير PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب 100 صنف من الخضار PDF

100 صنف من الخضار PDF

قراءة و تحميل كتاب 100 صنف من الخضار PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الجزء الثانى اللحوم والدجاج والارانب والاسماك PDF

الجزء الثانى اللحوم والدجاج والارانب والاسماك PDF

قراءة و تحميل كتاب الجزء الثانى اللحوم والدجاج والارانب والاسماك PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الخبز بانواعه PDF

الخبز بانواعه PDF

قراءة و تحميل كتاب الخبز بانواعه PDF مجانا

المزيد ●●●

مناقشات واقتراحات حول صفحة لقمة القاضى: