❞ 📚 أهم  كتب في لقمة القاضى ❝

❞ 📚 أهم كتب في لقمة القاضى ❝

الأهم والأكثر تحميلًا .. في كتب حصريًا للـ لقمة القاضى . جميع الكتب المتعلقة بـ لقمة القاضى . لقمة القاضي أو لقيمات أو العوامة هي من الحلويات الشرقية المشهورة والمحبّبة لدى جميع أفراد الأسرة، وهي من الحلويات التي تمتاز بسهولة تحضيرها، حيث أنَّ مكوناتها متواجدة في كل بيت وفي جميع الأسواق، كما ويطلق عليها عِدَّة أسماء مثل اللقيمات ولقمة القاضي. أصل لقمة القاضي سميت لقمة القاضي في القرن الثالث عشر الميلادي في بغداد وانتشرت عند العرب من ذلك الحين، وإلى الأتراك واليونانيين. طبق من اللقيمات غير المُحَلَّاه، حيث أنه من العادة سكب دبس التمر أو الشيرة/قطر/شربات أو العسل أو غيرها من المواد المَحَلِّيَّة على اللقيمات لأكله. تجمع شعوب البحر المتوسط عادات وتقاليد مشتركة وأكلات متشابهة، فنجد أصنافاً تتخذ أسماء ومسميات عديدة، مما يثير نزاعاً طريفاً في ما بينهم حول أصلها. من بين هذه الأكلات «لقمة القاضي»، وهي حلوى منزلية سهلة التحضير على شكل كرات ذهبية هشة تذوب في الفم، وهي تشبه حلويات «الدونات» العالمية. تجمع هذه الحلوى ما بين المطبخ العربي والغربي، فقد يظن البعض أنها عربية الأصل، حيث يطلق عليها العرب «حلوى اللقيمات» أو «العوامة»، في حين أنها تعود للشعب اليوناني الذي يطلق عليها «لوكوماديس»، وهي مشهورة في قبرص أيضاً بنفس الاسم، وتعتبر من الحلويات المحلية. أما السائل العسلي المذاق «الشربات»، الذي يستخدم لتزيين حلوى اللقيمات، فتعود أصوله إلى تركيا. أما اليهود فقد كانوا يطلقون على «لقمة القاضي» (سوفجانيوت)، وهي عبارة عن حلوى هلامية مغطاة بالسكر. وقد أطلق عليها المصريون «لقمة القاضي» أو «الزلابية»، كحلوى شهية تؤكل مع السكر البودرة أو مع السكر والشربات. وهي من الحلوى المحببة في شهر رمضان. ولا تزال هذه الحلوى تحظى بشعبية كبيرة في اليونان وهم يفضلون تناولها مع الآيس كريم بنكهة المستكة أو مع القرفة. وتقدم «لقمة القاضي» في تركيا وأغلب الدول العربية مع القهوة التركية أو الشاي بعد الوجبات أو عند استقبال الضيوف. ظهرت «لقمة القاضي» في شوارع الإسكندرية لاختلاط المحليين باليونانيين لحقب زمنية طويلة، وهو ما أكسبها سمة الحلوى الشعبية التي تباع في الطرقات وكان أشهر من يتفنن في صنعها محل يوناني صغير اسمه «تورنازاكي» في شارع البوسطة بوسط الإسكندرية. ولا يزال هناك العديد من محال الحلويات والمخبوزات التي تخصص مكاناً خارجها، حيث يقف البائع أمام مقلاة كبيرة يغمرها الزيت لافتا أنظار الزبائن بحركة يده السريعة في تقطيع العجين مستخدما ملعقة صغيرة ليلقي بقطع منها في الزيت لتعطي شكل العوامات أو الكرات الذهبية...

📚 عرض أكثر الكتب تحميلًا في كتب لقمة القاضى:


قراءة و تحميل كتاب اكلات سورية PDF

اكلات سورية PDF

قراءة و تحميل كتاب اكلات سورية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب حلويات سميرة PDF

حلويات سميرة PDF

قراءة و تحميل كتاب حلويات سميرة PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الحلويات العصرية PDF

الحلويات العصرية PDF

قراءة و تحميل كتاب الحلويات العصرية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب البيتزا الإيطالية PDF

البيتزا الإيطالية PDF

قراءة و تحميل كتاب البيتزا الإيطالية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الطبخ للمتزوجين حديثا PDF

الطبخ للمتزوجين حديثا PDF

قراءة و تحميل كتاب الطبخ للمتزوجين حديثا PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب طبخ منال العالم الشوربات PDF

طبخ منال العالم الشوربات PDF

قراءة و تحميل كتاب طبخ منال العالم الشوربات PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب ديكور الحلويات PDF

ديكور الحلويات PDF

قراءة و تحميل كتاب ديكور الحلويات PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب أكلات رمضانية 2 PDF

أكلات رمضانية 2 PDF

قراءة و تحميل كتاب أكلات رمضانية 2 PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب المملحات PDF

المملحات PDF

قراءة و تحميل كتاب المملحات PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب أكلات رمضانية 3 PDF

أكلات رمضانية 3 PDF

قراءة و تحميل كتاب أكلات رمضانية 3 PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب اصول الطهى الجزء الثانى PDF

اصول الطهى الجزء الثانى PDF

قراءة و تحميل كتاب اصول الطهى الجزء الثانى PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب حلويات شرقية مطبخ لالة PDF

حلويات شرقية مطبخ لالة PDF

قراءة و تحميل كتاب حلويات شرقية مطبخ لالة PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب سلطات مشكلة PDF

سلطات مشكلة PDF

قراءة و تحميل كتاب سلطات مشكلة PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب أطباق شهية PDF

أطباق شهية PDF

قراءة و تحميل كتاب أطباق شهية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الطبخ الجزائري القسنطيني أكلات أساسية وسلائط PDF

الطبخ الجزائري القسنطيني أكلات أساسية وسلائط PDF

قراءة و تحميل كتاب الطبخ الجزائري القسنطيني أكلات أساسية وسلائط PDF مجانا

المزيد ●●●

مناقشات واقتراحات حول صفحة لقمة القاضى: