❞ 📚 أهم  كتب في لقمة القاضى ❝

❞ 📚 أهم كتب في لقمة القاضى ❝

الأهم والأكثر تحميلًا .. في كتب اكبر مكتبة لـ لقمة القاضى . جميع الكتب المتعلقة بـ لقمة القاضى . لقمة القاضي أو لقيمات أو العوامة هي من الحلويات الشرقية المشهورة والمحبّبة لدى جميع أفراد الأسرة، وهي من الحلويات التي تمتاز بسهولة تحضيرها، حيث أنَّ مكوناتها متواجدة في كل بيت وفي جميع الأسواق، كما ويطلق عليها عِدَّة أسماء مثل اللقيمات ولقمة القاضي. أصل لقمة القاضي سميت لقمة القاضي في القرن الثالث عشر الميلادي في بغداد وانتشرت عند العرب من ذلك الحين، وإلى الأتراك واليونانيين. طبق من اللقيمات غير المُحَلَّاه، حيث أنه من العادة سكب دبس التمر أو الشيرة/قطر/شربات أو العسل أو غيرها من المواد المَحَلِّيَّة على اللقيمات لأكله. تجمع شعوب البحر المتوسط عادات وتقاليد مشتركة وأكلات متشابهة، فنجد أصنافاً تتخذ أسماء ومسميات عديدة، مما يثير نزاعاً طريفاً في ما بينهم حول أصلها. من بين هذه الأكلات «لقمة القاضي»، وهي حلوى منزلية سهلة التحضير على شكل كرات ذهبية هشة تذوب في الفم، وهي تشبه حلويات «الدونات» العالمية. تجمع هذه الحلوى ما بين المطبخ العربي والغربي، فقد يظن البعض أنها عربية الأصل، حيث يطلق عليها العرب «حلوى اللقيمات» أو «العوامة»، في حين أنها تعود للشعب اليوناني الذي يطلق عليها «لوكوماديس»، وهي مشهورة في قبرص أيضاً بنفس الاسم، وتعتبر من الحلويات المحلية. أما السائل العسلي المذاق «الشربات»، الذي يستخدم لتزيين حلوى اللقيمات، فتعود أصوله إلى تركيا. أما اليهود فقد كانوا يطلقون على «لقمة القاضي» (سوفجانيوت)، وهي عبارة عن حلوى هلامية مغطاة بالسكر. وقد أطلق عليها المصريون «لقمة القاضي» أو «الزلابية»، كحلوى شهية تؤكل مع السكر البودرة أو مع السكر والشربات. وهي من الحلوى المحببة في شهر رمضان. ولا تزال هذه الحلوى تحظى بشعبية كبيرة في اليونان وهم يفضلون تناولها مع الآيس كريم بنكهة المستكة أو مع القرفة. وتقدم «لقمة القاضي» في تركيا وأغلب الدول العربية مع القهوة التركية أو الشاي بعد الوجبات أو عند استقبال الضيوف. ظهرت «لقمة القاضي» في شوارع الإسكندرية لاختلاط المحليين باليونانيين لحقب زمنية طويلة، وهو ما أكسبها سمة الحلوى الشعبية التي تباع في الطرقات وكان أشهر من يتفنن في صنعها محل يوناني صغير اسمه «تورنازاكي» في شارع البوسطة بوسط الإسكندرية. ولا يزال هناك العديد من محال الحلويات والمخبوزات التي تخصص مكاناً خارجها، حيث يقف البائع أمام مقلاة كبيرة يغمرها الزيت لافتا أنظار الزبائن بحركة يده السريعة في تقطيع العجين مستخدما ملعقة صغيرة ليلقي بقطع منها في الزيت لتعطي شكل العوامات أو الكرات الذهبية...

📚 عرض أكثر الكتب تحميلًا في كتب لقمة القاضى:


قراءة و تحميل كتاب 100 صنف من الخضروات الطازجة PDF

100 صنف من الخضروات الطازجة PDF

قراءة و تحميل كتاب 100 صنف من الخضروات الطازجة PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب سلسلة أطباق عالمية العشاء الفاخر PDF

سلسلة أطباق عالمية العشاء الفاخر PDF

قراءة و تحميل كتاب سلسلة أطباق عالمية العشاء الفاخر PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب أطباق مختارة الجزء الثالث PDF

أطباق مختارة الجزء الثالث PDF

قراءة و تحميل كتاب أطباق مختارة الجزء الثالث PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب حلويات عصرية الجزء الخامس PDF

حلويات عصرية الجزء الخامس PDF

قراءة و تحميل كتاب حلويات عصرية الجزء الخامس PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب حلويات لاكريم PDF

حلويات لاكريم PDF

قراءة و تحميل كتاب حلويات لاكريم PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الكسكس والرفيسة والسفة PDF

الكسكس والرفيسة والسفة PDF

قراءة و تحميل كتاب الكسكس والرفيسة والسفة PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب كيك وشوسون PDF

كيك وشوسون PDF

قراءة و تحميل كتاب كيك وشوسون PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب سلسلة أطباق عالمية الأطباق قليلة السعرات PDF

سلسلة أطباق عالمية الأطباق قليلة السعرات PDF

قراءة و تحميل كتاب سلسلة أطباق عالمية الأطباق قليلة السعرات PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الأطباق التونسية   LES Plats tunisiens PDF

الأطباق التونسية LES Plats tunisiens PDF

قراءة و تحميل كتاب الأطباق التونسية LES Plats tunisiens PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الخبز المنزلي PDF

الخبز المنزلي PDF

قراءة و تحميل كتاب الخبز المنزلي PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب أطباق جانبية وخضروات PDF

أطباق جانبية وخضروات PDF

قراءة و تحميل كتاب أطباق جانبية وخضروات PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب حلوة بلدية PDF

حلوة بلدية PDF

قراءة و تحميل كتاب حلوة بلدية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الشوربة والمقبلات PDF

الشوربة والمقبلات PDF

قراءة و تحميل كتاب الشوربة والمقبلات PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب أكلات رمضانية 2 PDF

أكلات رمضانية 2 PDF

قراءة و تحميل كتاب أكلات رمضانية 2 PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الخبز والمعجنات PDF

الخبز والمعجنات PDF

قراءة و تحميل كتاب الخبز والمعجنات PDF مجانا

المزيد ●●●

مناقشات واقتراحات حول صفحة لقمة القاضى: