❞ 📚 أهم  كتب في لقمة القاضى ❝

❞ 📚 أهم كتب في لقمة القاضى ❝

الأهم والأكثر تحميلًا .. في كتب اكبر مكتبة لـ لقمة القاضى . جميع الكتب المتعلقة بـ لقمة القاضى . لقمة القاضي أو لقيمات أو العوامة هي من الحلويات الشرقية المشهورة والمحبّبة لدى جميع أفراد الأسرة، وهي من الحلويات التي تمتاز بسهولة تحضيرها، حيث أنَّ مكوناتها متواجدة في كل بيت وفي جميع الأسواق، كما ويطلق عليها عِدَّة أسماء مثل اللقيمات ولقمة القاضي. أصل لقمة القاضي سميت لقمة القاضي في القرن الثالث عشر الميلادي في بغداد وانتشرت عند العرب من ذلك الحين، وإلى الأتراك واليونانيين. طبق من اللقيمات غير المُحَلَّاه، حيث أنه من العادة سكب دبس التمر أو الشيرة/قطر/شربات أو العسل أو غيرها من المواد المَحَلِّيَّة على اللقيمات لأكله. تجمع شعوب البحر المتوسط عادات وتقاليد مشتركة وأكلات متشابهة، فنجد أصنافاً تتخذ أسماء ومسميات عديدة، مما يثير نزاعاً طريفاً في ما بينهم حول أصلها. من بين هذه الأكلات «لقمة القاضي»، وهي حلوى منزلية سهلة التحضير على شكل كرات ذهبية هشة تذوب في الفم، وهي تشبه حلويات «الدونات» العالمية. تجمع هذه الحلوى ما بين المطبخ العربي والغربي، فقد يظن البعض أنها عربية الأصل، حيث يطلق عليها العرب «حلوى اللقيمات» أو «العوامة»، في حين أنها تعود للشعب اليوناني الذي يطلق عليها «لوكوماديس»، وهي مشهورة في قبرص أيضاً بنفس الاسم، وتعتبر من الحلويات المحلية. أما السائل العسلي المذاق «الشربات»، الذي يستخدم لتزيين حلوى اللقيمات، فتعود أصوله إلى تركيا. أما اليهود فقد كانوا يطلقون على «لقمة القاضي» (سوفجانيوت)، وهي عبارة عن حلوى هلامية مغطاة بالسكر. وقد أطلق عليها المصريون «لقمة القاضي» أو «الزلابية»، كحلوى شهية تؤكل مع السكر البودرة أو مع السكر والشربات. وهي من الحلوى المحببة في شهر رمضان. ولا تزال هذه الحلوى تحظى بشعبية كبيرة في اليونان وهم يفضلون تناولها مع الآيس كريم بنكهة المستكة أو مع القرفة. وتقدم «لقمة القاضي» في تركيا وأغلب الدول العربية مع القهوة التركية أو الشاي بعد الوجبات أو عند استقبال الضيوف. ظهرت «لقمة القاضي» في شوارع الإسكندرية لاختلاط المحليين باليونانيين لحقب زمنية طويلة، وهو ما أكسبها سمة الحلوى الشعبية التي تباع في الطرقات وكان أشهر من يتفنن في صنعها محل يوناني صغير اسمه «تورنازاكي» في شارع البوسطة بوسط الإسكندرية. ولا يزال هناك العديد من محال الحلويات والمخبوزات التي تخصص مكاناً خارجها، حيث يقف البائع أمام مقلاة كبيرة يغمرها الزيت لافتا أنظار الزبائن بحركة يده السريعة في تقطيع العجين مستخدما ملعقة صغيرة ليلقي بقطع منها في الزيت لتعطي شكل العوامات أو الكرات الذهبية...

📚 عرض أكثر الكتب تحميلًا في كتب لقمة القاضى:


قراءة و تحميل كتاب سلسلة أطباق عالمية أطباق عائلية PDF

سلسلة أطباق عالمية أطباق عائلية PDF

قراءة و تحميل كتاب سلسلة أطباق عالمية أطباق عائلية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب اطباق الدجاج الشهية PDF

اطباق الدجاج الشهية PDF

قراءة و تحميل كتاب اطباق الدجاج الشهية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الأطباق سريعة التحضير PDF

الأطباق سريعة التحضير PDF

قراءة و تحميل كتاب الأطباق سريعة التحضير PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب عجين الميلفيه بالحشوات المختلفة PDF

عجين الميلفيه بالحشوات المختلفة PDF

قراءة و تحميل كتاب عجين الميلفيه بالحشوات المختلفة PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب مجلة الحياة حلوة عدد فبراير ومارس PDF

مجلة الحياة حلوة عدد فبراير ومارس PDF

قراءة و تحميل كتاب مجلة الحياة حلوة عدد فبراير ومارس PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب حضري أطباقك في 20 دقيقة PDF

حضري أطباقك في 20 دقيقة PDF

قراءة و تحميل كتاب حضري أطباقك في 20 دقيقة PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الخبز بانواعه PDF

الخبز بانواعه PDF

قراءة و تحميل كتاب الخبز بانواعه PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب معجنات PDF

معجنات PDF

قراءة و تحميل كتاب معجنات PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الشوربة والمقبلات PDF

الشوربة والمقبلات PDF

قراءة و تحميل كتاب الشوربة والمقبلات PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب كيك وموفان مملحة PDF

كيك وموفان مملحة PDF

قراءة و تحميل كتاب كيك وموفان مملحة PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب 100 صنف من الخضروات الطازجة PDF

100 صنف من الخضروات الطازجة PDF

قراءة و تحميل كتاب 100 صنف من الخضروات الطازجة PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الجزء الثانى اللحوم والدجاج والارانب والاسماك PDF

الجزء الثانى اللحوم والدجاج والارانب والاسماك PDF

قراءة و تحميل كتاب الجزء الثانى اللحوم والدجاج والارانب والاسماك PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب BILINGUE باللغتين GATEAUX modernes special PDF

BILINGUE باللغتين GATEAUX modernes special PDF

قراءة و تحميل كتاب BILINGUE باللغتين GATEAUX modernes special PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب مطبخ لالة كوكيز ومافن PDF

مطبخ لالة كوكيز ومافن PDF

قراءة و تحميل كتاب مطبخ لالة كوكيز ومافن PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب أطباق ومعجنات بيان PDF

أطباق ومعجنات بيان PDF

قراءة و تحميل كتاب أطباق ومعجنات بيان PDF مجانا

المزيد ●●●

مناقشات واقتراحات حول صفحة لقمة القاضى: