❞ 📚 أهم  كتب في المواد الغذائية ❝

❞ 📚 أهم كتب في المواد الغذائية ❝

الأهم والأكثر تحميلًا .. في كتب حصريًا للـ المواد الغذائية . جميع الكتب المتعلقة بـ المواد الغذائية . الغذاء الكامل هو الغذاء الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية وبكميات مناسبة لاحتياجات الجسم حسب عمر الشخص ونوعه ونشاطه والهضم والامتصاص، ويتم تناولها من قبل كائن حي واستيعابها من قبل خلايا الكائن الحي في محاولة لإنتاج الطاقة، والحفاظ على الحياة، أو تحفيز النمو، بحيث يكون متوازن ولذلك فالغذاء المتوازن يجب أن يحتوي على العناصر الغذئية الأساسية وهي البروتينات والكربوهيدات والدهون والفيتامينات والعناصر المعدنية والماء. نوع غذاء الإنسان من مولده إلى شيخوخته من أهم العوامل التي تؤثر على صحته الجسمانية والعقلية. لكي تسد حاجات الجسم يجب أن يحتوي الغذاء على المجموعات الغذائية كاملة وتتضمن البروتينات كاللحوم والأسماك والبيض والبقول والدهون والكربوهيدرات، والفيتامينات والأملاح المعدنية والماء. تتكون المواد الآحينية من أربع عناصر على الأقل بنسب الوزن في المتوسط وهي: الكربون بنسبة 39 % والأيدروجين بنسبة 5 % والأوكسجين بنسبة 16 % في المتوسط والنيتروجين بنسبة 39 %. وجزيئاتها الضخمة عبارة عن جزيئات مركبة من الحوامض الأمينية وهي جزيئات تتكون من اتحاد عدة جزيئات متشابهة.وهي لبنات بناء الجسم، وتوجد في الجسم نحو 210 نوع من الخلايا يقوم كل منها بوظيفة معينة. واستخدام مواد المركبات العضوية الموجودة في الغذاء مثل الدهنيات والكربوهيدرات مثل السكر والقمح والخبز والمعجنات تعمل على تزويد الجسم بالطاقة وتساعد على استخدام مواد البناء في الجسم. النشا والسكر يزودان الجسم بالحرارة الأزمة وللسكر أهمية خاصة لغذاء الدماغ، فالسكر موجود بصورة نقية وموجود بالفواكه والعسل، أما النشويات فموجودة بالحبوب والبطاطا والذرة. كما تمد الدهون والزبد وزيت السمك جسم الإنسان بفيتامين A. وهناك الأملاح المعدنية مثل الكالسيوم المهم لنمو العظام وضبط دقات القلب،و المغنسيوم، إضافة إلى الحديد والنحاس لتفادي الأنيميا، واليود للغدد. لذا يجب أن يكون الطعام متكامل وشامل لكل الأساسيات التي يحتاجها الجسم على مراحل العمر المختلفة للإنسان.الغذاء الكامل هو الغذاء الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية وبكميات مناسبة لاحتياجات الجسم حسب عمر الشخص ونوعه ونشاطه والهضم والامتصاص، ويتم تناولها من قبل كائن حي واستيعابها من قبل خلايا الكائن الحي في محاولة لإنتاج الطاقة، والحفاظ على الحياة، أو تحفيز النمو، بحيث يكون متوازن ولذلك فالغذاء المتوازن يجب أن يحتوي على العناصر الغذئية الأساسية وهي البروتيناتوالكربوهيدات والدهون والفيتامينات والعناصر المعدنيةوالماء. الفيتامينات يحتاج جسم الإنسان لكي يقوم بنشاطاته اليومية المختلفة إلى ما يمده من سعرات حرارية. وهذه يتناولها على هيئة الغذاء. ونلاحظ أن جسم الإنسان له درجة حرارة طبيعية تبلغ 37 درجة مئوية. ويعمل الجسم على المحافظة على هذه الحرارة، إذا علت بسبب المرض أو بسبب النشاط الجسمي فهو يهدئها بطريق العرق، وإذا انخفضت قام بحرق السكر في الدم لرفع درجة الحرارة ثانيا إلى المستوى السليم. فالإنسان يستهلك من المواد الغذائية القدر الذي يحتاجه لنشاطه ولكي تقوم الأعضاء بتأدية وظائفها مثل الهضم وعمل القلب، والرئتين وعمل الكبد والكليتين وغيرها. وتبلغ احتياجات الإنسان البالغ (الذي يزن 70 كيلوجرام) نحو 70 سُعر كل ساعة من ساعات النهار لتأدية تلك الوظائف العضوية، وتنخفض إلى نحو 40 سعر كل ساعة من ساعات النوم. أي أن الشخص العادي الذي يعمل عملا مكتبيا يكفيه نحو 1800 سعر يوميا. وإذا كان هذا الشخص يمارس الرياضة مثلا أو يزاول عملا كله حركة، فهو يحتاج لعدد أكبر من السعرات حتي يتمكن الجسم من أداء تلك الأعمال البدنية. ومن المعلوم أن العمل العقلي يستهلك نحو 25 من السعرات كل ساعة، ولكن هذه السعرات المطلوبة للجسم للقيام بعمل عقلي هي جزء من ال 70 سُعر التي يحتاجها جسم الشخص الذي يعمل عملا مكتبياً. ما يزيد عن ذلك من سعرات يتناولها الإنسان في طعامه يخزنها الجسم في هيئة دهون حيث أن الدهون تستطيع تخزين قدراً هائلاً من السعرات (930 سعر لكل 100 جرام). وقد تعودت أجسامنا على تخزين الفائض لاستغلاله أيام القحط، وذلك عندما كان أجداد أجدادنا يقومون بالصيد لسد رمق العائلة والأطفال، فكان الصيد سخيا يوما وأيام أخرى ربما تمضى على الناس بلا طعام. ولكننا اليوم لسنا صيادين ولدينا الثلاجةعامرة والحمد لله، وعدنا لا نحتاج لتخزين الدهون على أجسامنا، وحملها معنا على الأكتاف والأبدان أينما ذهبنا. إذا ركبنا الحافلة فهي معنا وإذا ذهبنا إلى السينما شاركتنا. وتتعبنا عند طلوع السلم، علاوة على إفسادها للأعضاء السليمة من كبد وقلب وكليتين وبنكرياس، وقبل كل شيء وهذا هام تصلب الشرايين...

📚 عرض أكثر الكتب تحميلًا في كتب المواد الغذائية:


قراءة و تحميل كتاب علم اللقيمات PDF

علم اللقيمات PDF

قراءة و تحميل كتاب علم اللقيمات PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الغذاء الصحي للمسنين PDF

الغذاء الصحي للمسنين PDF

قراءة و تحميل كتاب الغذاء الصحي للمسنين PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب التخسيس والنصائح الغذائية لمشكلاتك الصحية PDF

التخسيس والنصائح الغذائية لمشكلاتك الصحية PDF

قراءة و تحميل كتاب التخسيس والنصائح الغذائية لمشكلاتك الصحية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب التغذية العلاجية PDF

التغذية العلاجية PDF

قراءة و تحميل كتاب التغذية العلاجية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب تغذية الفئات الحساسة PDF

تغذية الفئات الحساسة PDF

قراءة و تحميل كتاب تغذية الفئات الحساسة PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب كيف تخلص جسمك من السموم؟ PDF

كيف تخلص جسمك من السموم؟ PDF

قراءة و تحميل كتاب كيف تخلص جسمك من السموم؟ PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب NUTRITION AND DIETETICS PDF

NUTRITION AND DIETETICS PDF

قراءة و تحميل كتاب NUTRITION AND DIETETICS PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الرياضة صحة ولياقة بدنية PDF

الرياضة صحة ولياقة بدنية PDF

قراءة و تحميل كتاب الرياضة صحة ولياقة بدنية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب دليل دكتور جينسين للتحكم الطبيعي في الوزن PDF

دليل دكتور جينسين للتحكم الطبيعي في الوزن PDF

قراءة و تحميل كتاب دليل دكتور جينسين للتحكم الطبيعي في الوزن PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب قواعد الطعام PDF

قواعد الطعام PDF

قراءة و تحميل كتاب قواعد الطعام PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب شرح البرنامج الأمريكي لزيادة الطول في شهر PDF

شرح البرنامج الأمريكي لزيادة الطول في شهر PDF

قراءة و تحميل كتاب شرح البرنامج الأمريكي لزيادة الطول في شهر PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب سيدتي الجميلة رشاقتك .. وإلا .. ! PDF

سيدتي الجميلة رشاقتك .. وإلا .. ! PDF

قراءة و تحميل كتاب سيدتي الجميلة رشاقتك .. وإلا .. ! PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب رجيم سريع المفعول للتخسيس9 كجم - من 5 PDF

رجيم سريع المفعول للتخسيس9 كجم - من 5 PDF

قراءة و تحميل كتاب رجيم سريع المفعول للتخسيس9 كجم - من 5 PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب دور وأهمية بعض عناصر اللياقة البدنية (المداومة ،السرعة،القوة) PDF

دور وأهمية بعض عناصر اللياقة البدنية (المداومة ،السرعة،القوة) PDF

قراءة و تحميل كتاب دور وأهمية بعض عناصر اللياقة البدنية (المداومة ،السرعة،القوة) PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الماء والغذاء PDF

الماء والغذاء PDF

قراءة و تحميل كتاب الماء والغذاء PDF مجانا

المزيد ●●●

مناقشات واقتراحات حول صفحة المواد الغذائية:
Switzerland United Kingdom United States of Americaكورسات مجانيةكتابة على تورتة الخطوبةكتابة على تورتة مناسبات وأعيادكتب قصص و رواياتقراءة و تحميل الكتبحكمةخدماتاقتباسات ملخصات كتبالقرآن الكريمتورتة عيد الميلادكتب تعلم اللغاتكتب الطبخ و المطبخ و الديكورالكتابة عالصورزخرفة الأسماءالطب النبويالتنمية البشريةزخرفة توبيكاتكتب الروايات والقصصأسمك عالتورتهبرمجة المواقعمعاني الأسماءمعنى اسمكتب القانون والعلوم السياسيةكتب الأدبكتب اسلاميةكتابة على تورتة الزفافحروف توبيكات مزخرفة بالعربيتورتة عيد ميلادFacebook Text Artاصنع بنفسكالمساعدة بالعربيشخصيات هامة مشهورةمعاني الأسماءكتب السياسة والقانونكتب التاريخالكتب العامةحكم قصيرةكتابة أسماء عالصور زخرفة أسامي و أسماء و حروف..كتب للأطفال مكتبة الطفلOnline يوتيوبكورسات اونلاين