❞ 📚 أهم  كتب في الأغذية الغنية بالألياف ❝

❞ 📚 أهم كتب في الأغذية الغنية بالألياف ❝

الأهم والأكثر تحميلًا .. في كتب موقع ضخم لـ الأغذية الغنية بالألياف . جميع الكتب المتعلقة بـ الأغذية الغنية بالألياف . الألياف الغذائية (بالإنجليزية: Dietary fiber)‏ هي إحدى مكونات الأغذية النباتية، وطبيعتها سليولوز غير قابلة للهضم عند الإنسان، لكنها تساعد في دفع الطعام داخل الجهاز الهضمي خاصة في الأمعاء الغليظة مما يساهم في تسهيل عملية التبرز. تعيش عليها البكتيريا المعوية وتستخلص منها بعض الفيتامينات مثل فيتامين دي ، فتلك البكتيريا هي عون للإنسان ويساعد كل منها الآخر ليبقى صحيحا معافيا. كما أن الألياف تغير من طبيعة امتصاص المواد المغذية الأخرى في الجسم. تتألف الألياف الغذائية كيميائياً من عديدات السكاريد غير النشوية مثل السليولوز ومركبات أخرى مثل الديكسترين والإنولين والليغنين والشموع النباتية والبكتين بالإضافة إلى وجود سكريات قليلة التعدد في البقوليات , الشوفان والجاودار ، والشيا، والشعير . بعض الفواكه وعصير الفواكه (بما في ذلك عصير البرقوق والخوخ والتوت والموز، والدواخل من التفاح والكمثرى) وفي كثير من الخضراوات مثل القرنبيط، والجزر، والخرشوف والكرنب والبسلة والفاصوليا الخضراء والباذنجان والبروكولي والسبانخ والباميا والفجل والجرجير والبقدونس وغيرها. الدرنات الجذرية والخضروات الجذرية مثل البطاطا والبصل (جلود وهذه هي مصادر للألياف غير قابلة للذوبان أيضا) سيلليوم قشر البذور ( الألياف القابلة للذوبان الصمغ) والكتان بذور الجوز، واللوز مع كونه الأعلى في الألياف الغذائية. مصادر الألياف غير القابلة للذوبان تشمل ما يلي: الأطعمة والحبوب الكاملة القمح ونخالته ونخالة الذرة المكسرات والبذور البطاطس (الجلود) قنب البذور قشور الخضروات مثل الفاصوليا الخضراء، القرنبيط، والكرنب ، الكوسا (الكوسا)، والكرفس، البازلاء والخرشوف ، والفجل والجرجير والجزر ، بما في ذلك بعض ثمار الافوكادو، والموز غير ناضج . وفي قشرة بعض الفواكه كالتفاح والكمثرى والمشمش وكل ما يحتاج المضغ لتفتيته ولا يذوب ، بما في ذلك فاكهة الكيوي والطماطم و الخيار...

📚 عرض أكثر الكتب تحميلًا في كتب الأغذية الغنية بالألياف:


قراءة و تحميل كتاب مواصفات معامل الاغذية PDF

مواصفات معامل الاغذية PDF

قراءة و تحميل كتاب مواصفات معامل الاغذية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب تجفيف الخضر و الفاكهة PDF

تجفيف الخضر و الفاكهة PDF

قراءة و تحميل كتاب تجفيف الخضر و الفاكهة PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب التحليل الميكروبيولوجي للأغذية PDF

التحليل الميكروبيولوجي للأغذية PDF

قراءة و تحميل كتاب التحليل الميكروبيولوجي للأغذية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب صناعات اللبن ومستخرجاته PDF

صناعات اللبن ومستخرجاته PDF

قراءة و تحميل كتاب صناعات اللبن ومستخرجاته PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب التغذية و أمراض العصر - المعادن الغذائية PDF

التغذية و أمراض العصر - المعادن الغذائية PDF

قراءة و تحميل كتاب التغذية و أمراض العصر - المعادن الغذائية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب حفظ الأغذية بالتشعيع ودوره في تقليل الفاقد منها وفي حماية صحة الإنسان PDF

حفظ الأغذية بالتشعيع ودوره في تقليل الفاقد منها وفي حماية صحة الإنسان PDF

قراءة و تحميل كتاب حفظ الأغذية بالتشعيع ودوره في تقليل الفاقد منها وفي حماية صحة الإنسان PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب مخلفات صناعة الألبان ولبن فول الصويا استخداماتها وفوائدها الصحية PDF

مخلفات صناعة الألبان ولبن فول الصويا استخداماتها وفوائدها الصحية PDF

قراءة و تحميل كتاب مخلفات صناعة الألبان ولبن فول الصويا استخداماتها وفوائدها الصحية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب SPICES PDF

SPICES PDF

قراءة و تحميل كتاب SPICES PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب صور معدات زراعية الجزء(الاول) PDF

صور معدات زراعية الجزء(الاول) PDF

قراءة و تحميل كتاب صور معدات زراعية الجزء(الاول) PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب نباتات طبية وعطرية الجزء الاول PDF

نباتات طبية وعطرية الجزء الاول PDF

قراءة و تحميل كتاب نباتات طبية وعطرية الجزء الاول PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب تصميم جهاز لبسترة الحليب بدون حرارة PDF

تصميم جهاز لبسترة الحليب بدون حرارة PDF

قراءة و تحميل كتاب تصميم جهاز لبسترة الحليب بدون حرارة PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الصناعات الغذائية. الجزء الثاني، تكنولوجيا الخبز PDF

الصناعات الغذائية. الجزء الثاني، تكنولوجيا الخبز PDF

قراءة و تحميل كتاب الصناعات الغذائية. الجزء الثاني، تكنولوجيا الخبز PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب طرق عمل المثلجات PDF

طرق عمل المثلجات PDF

قراءة و تحميل كتاب طرق عمل المثلجات PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب تلوث الغذاء PDF

تلوث الغذاء PDF

قراءة و تحميل كتاب تلوث الغذاء PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب جودة الغذاء = Food quality  مراقبة-معرفة (الجزء الاول) PDF

جودة الغذاء = Food quality مراقبة-معرفة (الجزء الاول) PDF

قراءة و تحميل كتاب جودة الغذاء = Food quality مراقبة-معرفة (الجزء الاول) PDF مجانا

المزيد ●●●

مناقشات واقتراحات حول صفحة الأغذية الغنية بالألياف: